ディナー：6000円 ランチ：4000円 
雑司が谷駅 徒歩3分 
水曜日 
貯まる・使える 
d払いつくり手を感じる素材を使った、オリジナリティーのある料理をオシャレな空間で堪能
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フランス料理をベースに、オーナーシェフが長く研鑽してきた多国籍料理を融合させた逸品。【レストランFAVORI】は、さまざまなおいしさを求めるゲストを、趣向を凝らした一皿で満たしてくれます。A5ランクの黒毛和牛や、秀逸な肉質を求め国内外から取り寄せる豚を使い、鉄板で焼き上げるステーキは特にオススメ。魚介は全国各地より産直で届き、素材の良さをとことん追究します。さらに、野菜やソースで器全体を季節感豊かに演出。店内には、鉄板を有したオープンキッチンとソファータイプのテーブル席を完備しています。大人のデートや食事会、お一人様で過ごす至福のひと時など、ゲストが思い思いのスタイルで過ごせるレストランです。
レストランFAVORI
これだけは食べてほしいベスト３
『黒毛和牛A5ランクのステーキ 季節の野菜添え 本わさび、フルールドセル』
こだわりのポイントはA5ランクであること。産地には固執せず、良い物だけを買い付けます。サシが美しく濃厚なロース、赤身ならではの力強さを感じるモモなど、部位もその折々でさまざま。
一皿ずつ、素材の魅力とストーリーを込めてつくられる『コース』
昼も夜もコースでこだわりのおいしさを味わうのが【FAVORI】のスタイルです。メインを一つ選ぶカジュアルな『Aコース』と、肉料理・魚料理の両方をいただける『Bコース』。肉料理は牛or豚から選ベます。
『産地直送！本日の鮮魚のポワレ 白ワインソース』
北から南まで、日本各地の漁場から直接届く旬魚を使った魚料理です。新鮮さをそのままに活かせるのは産直だからこそ。脂の乗りがよく、身がしっかりとしている魚は食べ応えも十分感じられます。
料理人 / 久永 富也 氏 （ヒサナガ トミヤ）
専門ジャンル： フランス料理
食への奥深い魅力に引き込まれ、腕を磨き続けるオーナーシェフ
1973年、宮崎県生まれ。幼少期に訪れたレストランの味に感銘を受け、料理に魅力を感じる。料理関連に勤めている親戚が多かったことや、食べることが好きだったことも料理の世界へ入る後押しに。上京し、洋食を提供するパブレストランへ就職。その後は【AUX BACCHANALES】でフランス料理と本格的に向き合う。【KIHACHI】へと活躍の場を移し、以降22年間にわたり料理長を歴任。2023年10月【レストランFAVORI】を開業する。
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レストランFAVORIの店舗情報
基本情報
| 店名 | レストランFAVORI |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0330 03-6709-0901 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 副都心線 雑司が谷駅 徒歩3分 JR山手線 目白駅 徒歩6分 |
| アクセス | 副都心線「雑司が谷駅」から徒歩3分、JR山手線「目白駅」から徒歩6分。 |
| 住所 | 東京都豊島区目白2-3-3 目白Yビル101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
