ディナー：7000円 
新浜松駅 徒歩5分 
日曜日 
d払い
松永 ようすけ 氏 マツナガ ヨウスケ
修業時代に培ったノウハウを活かし、本格的焼鳥を提供する料理人
1988年、静岡県生まれ。御前崎にある【串げん】で、17歳からアルバイトとして働く。調理やゲストとの会話などを通して、飲食店の楽しさを知る。その後、上京し【鳥よし】へ就職。中目黒店と銀座宮新店で13年間活躍する。2023年10月、独立。地元である静岡県浜松市で【鳥よう】をオープンした。【鳥よし】での修業時代に培った、食材と備長炭のノウハウを活かした本格的焼鳥を提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
大将のこだわりメニューを堪能『大将のおまかせ6500円コース』
大将のこだわりの詰まった逸品をたっぷり堪能できるコースです。伊達鶏などの銘柄鶏や、地鶏を使った串8本のほか、鶏スープ・一品・大将イチオシの鶏そぼろ丼などが味わえます。
こだわりの食材
柔らかな食感と、味のバランスが絶妙。福島県産「伊達鶏」
福島県産「伊達鶏」は、くせのない旨みと、身がしっかりとしつつ、ふんわりとした食感が特長です。一羽丸ごと仕入れているからこそ、新鮮で深い味わいを楽しめます。
おもてなしの流儀
手間暇を惜しまない一串で、ゲストのお腹と心を満たす
手間暇を惜しまず、丁寧に串打ちされた焼鳥で、訪れたゲストのお腹と心を魅了しています。また、ゲスト一人一人のペースに合わせて火入れを調整するなど、細やかな気配りもうれしいポイントです。
紀州備長炭で焼き上げる、和モダンでオシャレな焼鳥店
新浜松駅から徒歩5分。数々の飲食店が立ち並ぶ、モール街沿いのビル一階にある、和モダンでオシャレな焼鳥店です。落ち着きのある扉を開けると、紀州備長炭で焼き上げる芳醇な香りに包まれます。
鳥ようの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鳥よう |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0337 053-401-0233 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 遠州鉄道線 新浜松駅 徒歩5分 JR東海道線 浜松駅 徒歩5分 |
| アクセス | 遠州鉄道新浜松駅下車、西出口より徒歩5分。又は、JR東海道線浜松駅北口より徒歩5分 |
| 住所 | 静岡県浜松市中央区千歳町75 かき美ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | 無煙ロースター完備 |
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