ランチ：3000円 
九度山駅 徒歩8分 
木・金曜日 
貯まる・使える 
有馬 卓 氏 アリマ タク
喜びこそが原点。【グラタンカフェ】を支える“作り手”
1969年、広島県生まれ。料理を始めるきっかけは、少年時代に授業で作ったサーモンムニエル。評判を聞きつけた大人たちに料理を振舞ったことから、作り手としての喜びを覚える。青年時代はフードコーディネーターとして活躍。数々の飲食店に料理を提案するなか、とある店舗に“グラタンに力を入れるべき”とアイデアを持ちかけたところ、自身の想像を超えた反響があったという。当時の手応えは【グラタンカフェ】の原点となった。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
ホルモン×グラタン。意外性抜群の『ホルモンアラビアータ風』
ホルモンとグラタンという組み合わせの意外性から、メディアでも度々取り上げられている逸品。甘辛のホルモンは、ホワイトソースと相性抜群。“ホルモンは苦手だけどこの料理は好き”というファンもいるとのこと。
こだわりの食材
23種のレパートリーからセレクトされた、今日のグラタン
グラタンのレパートリーは全23種類あり、季節の食材やハロウィンなどのイベントに合わせて、12種類をセレクトしているとか。移り変わる季節と共に、その時期ならではのグラタンを味わってみませんか。
おもてなしの流儀
お客様、スタッフ、人々の想いから支えられてきたお店
「お客様同士でお店をご紹介いただいたり、アンケートにもたくさんのご回答をいただいたりと、お客様にも大切されていることを実感しています」と有馬氏。多くの人々の想いがお店を支え続けています。
レトロな空間で味わう、瓶コーラもまた格別
どこかレトロ感のある店内も魅力的。瓶で提供するコーラやジンジャーエールは、有馬氏自身の好みによるもの。有馬氏曰く、「瓶で味わうコーラは格別です」とのこと。昔ながらのスタイルで炭酸を味わってみませんか。
グラタンカフェの店舗情報
基本情報
| 店名 | グラタンカフェ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0278 0736-54-3190 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 南海高野線 九度山駅 徒歩8分 |
| アクセス | お車でお越しの際は、京奈和道「高野口・九度山IC」より5分「橋本IC」より8分 |
| 住所 | 和歌山県伊都郡九度山町九度山1314 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
木・金曜日 定休日が祝日の場合は営業します。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター6席 テーブル22席 |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
