ディナー：6000円 ランチ：1500円 
香椎宮前駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
江上 明義 氏 エガミ アキヨシ
おいしい料理で、心まで温かくなるような素敵なひとときを
1978年、福岡県生まれ。大学へ進学後、飲食店などのアルバイトを通し、やはり好きな料理を本格的に学びたいと神戸の調理師学校「EcoleCP」へ入学。卒業後ホテルプラザ神戸へ就職し、フレンチ、鉄板焼、中華料理とさまざまなジャンルで腕を磨く。神戸オリエンタルホテルなどでも活躍の後、イタリアに渡り半年間さらに料理の探究を重ねる。帰国後、東京や福岡の名店で料理長として活躍し、2023年9月香椎参道に【Messi】をオープン。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
黒毛和牛薄切り肉をのせ、仕上げに炙る贅沢な『参道ハンバーグ』
和牛ミンチと牛たんミンチを贅沢に使った肉感たっぷりのハンバーグ。佐賀の玉ねぎとともに隠し味にはナツメグではない和のスパイスを使い宮崎牛の脂でこね、肉の旨みとふんわりとした味わいに仕上がっています。
こだわりの食材
九州産黒毛和牛や、地元農家や実家のフレッシュ野菜を中心に
黒毛和牛のイチボやリブロース、たんなど、上質な和牛の希少部位も店主の人脈で仕入れています。また、地産地消も大切に、お米は豊後米、地元農家の方や実家の畑で採れるフレッシュ野菜もたっぷりと使っています。
- こだわり食材
- 牛タン 、 牛肉全般 、 米
おもてなしの流儀
料理のおいしさはもちろん、何よりも居心地のよい素敵な時間を
「コンセプトは、“大切な人との素敵なひととき”です。いらしてくださった方が心から寛いでいただける憩いの時間を提供する…。それを大切に、日々工夫を重ねています」と、江上氏。
和牛に合わせた、上質なワインなども厳選入荷
2023年9月のオープン時にはお酒の種類はまだ少なめでしたが、料理によく合うおいしいワインなどを現在進行形で厳選中だそう。訪れる度に新しいおいしさを発見できる楽しさもあります。
Messi(メッシ)の店舗情報
基本情報
| 店名 | Messi(メッシ) |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0269 092-235-1233 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 西日本鉄道貝塚線 香椎宮前駅 徒歩5分 |
| アクセス | 香椎宮前駅、東口から踏切を渡り香椎参道鳥居を抜け徒歩2分。コインパーキングの向かい2階建ビル1階です。 |
| 住所 | 福岡県福岡市東区香椎1-18-8 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
コインパーキング隣接 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/messi.fukuoka/ |
