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松尾 直幹 氏 マツオ ナオキ
一流フレンチ出身シェフが、地元・西東京へ凱旋帰郷
1982年、東京都西多摩生まれ。料理専門学校卒業後、推薦状を手に「帝国ホテル」へ。『ミシュランガイド東京』創設時の2008年から16年連続で星を獲得し続けるメインダイニング【レ セゾン】でスーシェフを担うなど、料理人として「帝国ホテル」に21年勤務したのち、2023年10月、自身がオーナーシェフを務める【L’Arbre(ラルブル)】を開業。また2015年に有機農法で野菜を作る農家さんと出会い、2021年からは自らも畑を耕作する。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 23年
Restaurant L'Arbreの店舗情報
基本情報
店名 | Restaurant L'Arbre |
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TEL |
050-5448-0598 042-596-0068 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR五日市線 武蔵五日市駅 徒歩10分 |
アクセス | JR五日市線「武蔵五日市駅」から徒歩約10分 |
住所 | 東京都あきる野市三内490 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火・水曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:19人 ) |
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駐車場 |
あり
2.2m幅以内 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |