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松尾 直幹 氏 マツオ ナオキ
一流フレンチ出身シェフが、地元・西東京へ凱旋帰郷
1982年、東京都瑞穂町生まれ。料理専門学校卒業後「帝国ホテル」へ。『ミシュランガイド東京』創設時の2008年から16年連続で星を獲得し続ける【レ セゾン】でスーシェフを担うなど、料理人として「帝国ホテル」に21年勤務したのち、2023年10月、オーナーシェフを務める【L’Arbre(ラルブル)】を開業。有機農法で野菜を作る農家さんと出会い、2021年からは自らも耕作する。ゴエミヨジャパン2024年版で東京の区外唯一の掲載店。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 24年
- 師匠
- Thierry Voisin
Restaurant L'Arbreの店舗情報
基本情報
| 店名 | Restaurant L'Arbre |
|---|---|
| TEL |
042-596-0068 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR五日市線 武蔵五日市駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR五日市線「武蔵五日市駅」から徒歩約10分 |
| 住所 | 東京都あきる野市三内490 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火・水・木曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 19人 ( 宴会・パーティー時 着席:19人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
2.2m幅以内 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.larbretokyo.com/ |
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