ディナー：6500円 ランチ：4000円 
川尻駅 徒歩10分 
不定休 
貯まる・使える 
中原 直輝 氏 ナカハラ ナオキ
なりたい自分を見据え、一歩一歩着実にステップアップ
1981年、熊本県生まれ。フレンチのシェフに憧れ、福岡の調理師専門学校へ進学。卒後後は、老舗フランス料理店に。2011年、ブライダルを手掛ける会社に移り【カノビアーノ福岡】や、【KOTOWA 奈良公園】で料理長として活躍。2017年、【ホテル雅叙園東京】で西洋料理のシェフやエグゼクティブラウンジの立ち上げに携わる。2019年、【ホテルメルパルク熊本】の総料理長就任。2023年9月、独立し【欧風料理NAKAHARA】を開店。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
季節に応じた食材を使い、日々メニューが変わる「コース料理」
その日仕入れた食材によってコースメニューが変更となるため、日々新しい味に出合うことができます。どのコースもアミューズから始まり、メインディッシュへ。目的に合わせて使い分けられるメニューとなっています。
こだわりの食材
地産地消を大切に。地元の野菜、魚介は天草・牛深を中心に
多種多様な野菜を使い、見た目が華やかでヘルシーなフランス料理がつくられています。また、シェフが天草・牛深の出身でもあることから牛深漁港より水揚げされた魚を使用。新鮮な魚介が多く利用されています。
おもてなしの流儀
誰もが気兼ねなく楽しく食事ができるような空気感を
食事をされている方の目的、食事を進める速さなどにも気を配ります。カウンター席の中で調理が行われるため、ゲストは香りや音にも耳を傾けながら料理を楽しむことができます。
身体想いのフランス料理を。軽いタッチの一皿を用意
できる限り油の使用を控えながら、料理がつくられています。健康に気遣う方や、女性の方にオススメしたいフランス料理。ハーブや旬の野菜をたっぷり使い、季節感のある料理を楽しむことができます。
欧風料理NAKAHARAの店舗情報
基本情報
| 店名 | 欧風料理NAKAHARA |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9986 096-342-5556 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 川尻駅 徒歩10分 |
| アクセス | 川尻駅出口より徒歩10分。 |
| 住所 | 熊本県熊本市南区南高江6-13-22 岡田ビルディングII 101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
5台あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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