コリョウリヤイチゴイチエ

小料理屋 一期一会

050-5447-9843

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

古賀 巧崇 氏 コガ ナルタカ

一期一会を大切に、笑顔でゲストを出迎える日々

1979年、長崎県生まれ。幼いころから料理に興味があり、和菓子などをつくっていた。学生時代に居酒屋でアルバイトを経験、さまざまな料理を知り、料理人になることを決める。卒業後に料理の世界へと進み、日本料理店などで修業する。2010年10月に独立し【小料理屋 一期一会】をオープンした。「出会いを大切に」をキャッチフレーズに、店名通り、一期一会を大切に、笑顔で日々ゲストを出迎えている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年

自慢の一品

「アジフライの聖地」で食す、ジューシーな味わい『アジフライ』

店のある松浦市は「アジフライの聖地」を宣言し、市をあげて取り組んでいます。刺身で食べられるほどの、新鮮な鯵を使った一品は、ふっくら肉厚でフワフワ、サクサク。臭みがなくジューシーな味わいを楽しめます。

こだわりの食材

豊富な海の幸を味わえる松浦市。鮮度バツグンの魚介類を使用

長崎県松浦市は、国内有数の鯵と鯖の水揚げ量を誇る場所。水揚げされたばかりの鮮度バツグンの魚介類を使用し、日本酒や焼酎に合う逸品を提供しています。

おもてなしの流儀

気兼ねなく会話を楽しめる、アットホームさも店の魅力のひとつ

入りやすく、そして過ごしやすい。そんなアットホームな雰囲気づくりに力を入れています。カウンター席では、店主と気兼ねなく会話を楽しめるのも魅力のひとつです。

松浦駅から徒歩2分。隠れ家のような小さな和食店

県道11号線から細い路地を一本入ったところにある、隠れ家のような一軒。松浦駅から徒歩2分とアクセスも良く、仕事帰りの一杯や各種宴会などの利用にオススメです。

小料理屋 一期一会の店舗情報

基本情報

店名 小料理屋 一期一会
TEL

050-5447-9843

0956-72-3005

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 松浦鉄道西九州線 松浦駅 徒歩2分
アクセス 松浦駅下車徒歩2分
住所 長崎県松浦市志佐町浦免1337-2 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 日曜日
※毎週日曜・第二月曜・その他
平均予算
【ディナー】
4000円
お支払い情報
クレジットカード

各種クレジットカード

QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 )
駐車場 なし

最寄り駅駐車場をご利用いただけます

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 ※毎週日曜・第二月曜・その他

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この情報は2023年12月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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