ディナー：16500円 ランチ：3300円 
大宮駅 徒歩3分 
月・火曜日 
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料理メニュー
（税込価格）
篝日でこれだけは食べてほしいベスト３
四季の詩情を食で旅する、楽しさと奥深さが宿る『季節の前菜』
旬食材をたっぷり用い、重層的な味わいや盛付けの趣向で季節の移ろいを表現。写真の例『宍道湖シジミコンソメのジュレ 空豆と新玉ムース 酒蒸し蝦夷鮑と黄梅』は梅雨から初夏へのストーリーを感じる味の構成が絶妙。
多彩な要素が渾然一体となり、五感に響く美味に『季節の魚料理』
フレンチの技と食材の組み合わせの妙で、旬魚介の持ち味がさらに輝く一皿に。写真の例は、鮎のおいしさを再発見できる『大宮魚河岸市場より天然若鮎の香草コンフィ 加賀太胡瓜のバーニャカウダ 花ズッキーニ』。
大地の物語を味わうようなドラマチックな一皿『メインの肉料理』
肉料理には地元の銘柄肉や各地のジビエなどが登場。写真の例『特撰A5ランク埼玉武州黒毛和牛の備長炭焼き 篝日スタイル』は、生湯葉や西京味噌など和素材を使い、王道フレンチのロッシーニを再構成した名作料理。
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大地の物語を味わうようなドラマチックな一皿『メインの肉料理』
肉料理には地元の銘柄肉や各地のジビエなどが登場。写真の例『特撰A5ランク埼玉武州黒毛和牛の備長炭焼き 篝日スタイル』は、生湯葉や西京味噌など和素材を使い、王道フレンチのロッシーニを再構成した名作料理。
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四季の詩情を食で旅する、楽しさと奥深さが宿る『季節の前菜』
旬食材をたっぷり用い、重層的な味わいや盛付けの趣向で季節の移ろいを表現。写真の例『宍道湖シジミコンソメのジュレ 空豆と新玉ムース 酒蒸し蝦夷鮑と黄梅』は梅雨から初夏へのストーリーを感じる味の構成が絶妙。
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多彩な要素が渾然一体となり、五感に響く美味に『季節の魚料理』
フレンチの技と食材の組み合わせの妙で、旬魚介の持ち味がさらに輝く一皿に。写真の例は、鮎のおいしさを再発見できる『大宮魚河岸市場より天然若鮎の香草コンフィ 加賀太胡瓜のバーニャカウダ 花ズッキーニ』。
■コース料理の一例
篝日の店舗情報
基本情報
| 店名 | 篝日 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9702 048-871-5281 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 大宮駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR大宮駅東口を出て左折し直進、住吉通りの入口を右折後、「伯爵邸」店舗を過ぎて左手に現れる棟門が目印。 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-95 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・火曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席、テーブル席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 屋外に喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://kagari-bi.com |
