ディナー：3000円 ランチ：1200円 
心斎橋駅 徒歩6分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
椎葉 雅世 氏 シイバ マサヨ
割烹料理店の手伝いから料理の道へ。体に良いおいしい料理を追求
1969年、大阪府生まれ。小学生の頃から両親が営む割烹料理店を手伝い、中学卒業後に本格的に料理の道へ。和食を中心にキャリアを積む。結婚を機に、一時は料理の仕事から離れるものの、生活が落ち着いたタイミングで再びキャリアを再開。2023年4月にオープンした【健康家庭料理食堂＆雑煮バー 膳】に、料理長として立ち上げから関わる。体に良い食材を吟味し、試行錯誤を繰り返して味わいのバランスを追求した料理で人気を博す。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 39年
自慢の一品
新感覚の〆メニューでほっこり！『お雑煮』
お酒を飲んだ後などの〆の一品としてオススメしたいのが自慢の『お雑煮』。日本全国の味をモチーフにしたオリジナルで、いずれも滋味深いだしの旨みが、疲れた身体に染みわたり、やさしくいたわってくれます。
こだわりの食材
希少な「日本キクラゲ」をはじめとする無添加・高栄養価食材
希少な「日本キクラゲ」や純正天然ハチミツなど、栄養価の高い健康食材を贅沢に使用。西京味噌の元祖・京都【本田味噌】の味噌など、調味料も化学調味料は使わず、無添加のものを吟味して使っています。
- こだわり食材
- キクラゲ
おもてなしの流儀
飲食業界の常識を打ち壊す高原価メニューで「町を健康に！」
「町を健康にしよう！」をコンセプトに、飲食業界の常識を打ち壊す高原価で、メニューのクオリティを追求。管理栄養士が監修した栄養バランスの整った料理が揃い、通うたびに美と健康をめざせます。
多彩な焼酎やオリジナルモクテルなどドリンクメニューにも注目
日常を忘れてのんびりくつろげる隠れ家バーとして、ドリンクのメニューにも妥協なし。焼酎バーレベルの多彩な焼酎ラインナップや、バラエティ豊かなオリジナルモクテルなど、お酒好きもそうでない人も大満足です。
食材・調味料は全て無添加で、料理は手作り！
料理長が添加物アレルギーなため、食材も調味料も全て無添加のものを使用しており、料理は全て手作りなのが膳の最大の特長。
特に、店の魂とも言える出汁は無添加は当然としてこだわり抜いた一品です。
健康家庭料理＆雑煮バー『膳』の店舗情報
基本情報
| 店名 | 健康家庭料理＆雑煮バー『膳』 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9586 06-6121-2949 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩6分 |
| アクセス | 大阪メトロ御堂筋・千日前線「なんば」駅14番出口、御堂筋線「心斎橋」駅6番出口よりそれぞれ徒歩約6分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-6-19 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 休日についてはInstagramをご確認ください。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯 |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.arcuss-japan.com/wellness/zen/ |
このお店のtwitterを見る
このお店のInstagramを見る
