ディナー：5000円 ランチ：1500円 
伏見駅 徒歩5分 
土・日・祝日 
貯まる・使える 
d払いフランスの郷土料理『パスカード』に出合える、隠れ家カフェレストラン
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おいしいお店が建ち並ぶ名古屋・伏見にある【BISTRO CAFE Recollection】。カウンター5席とテーブル3卓が並ぶ、温かな雰囲気が漂う居心地のよいお店です。看板メニューは、フランス中南部オーベルニュ地方の郷土料理『パスカード』。小麦粉、卵、牛乳をベースにして焼き上げた生地を器に見立て、その上にさまざまな料理をのせた、新感覚の一皿を楽しめます。料理にもデザートにもなるのが、『パスカード』の特徴。『フルーツトマトのサラダ』や『牛タンの赤ワイン煮』など、素材同士の相乗効果を追究した10種類以上のメニューは、色彩豊かでフォトジェニックなのも魅力です。新しい味に出合える感動を、大切な人と共有してはいかがでしょう。
BISTRO CAFE Recollection
これだけは食べてほしいベスト３
食材の味を一層引き立たせるソースを絡めてお楽しみください！≪魚料理※コース料金に含まれます≫
旬の食材と旨み溢れるソースのマリアージュをお楽しみいただけます◎料理全体に深みを与えるソースへのこだわりや旨味を感じられること間違いなし！
心にも残る思い出を提供！当店の魅力をたっぷりと感じられる人気No.1のコース≪コース5,500円（税込）≫
提供する料理はすべて色彩豊かでフォトジェニックなものばかり！食器や盛り付けなど細部にまでこだわり、視覚でも楽しめること間違いなし！食材同士の相乗効果まで計算された内容となっております。
コース料理の一番最初に登場！フランスの郷土料理を味わる！≪パスカード※コース料金に含まれます≫
パスカードとは、小麦粉、卵、牛乳をベースにしてオーブンで焼いた生地のこと。その上にさまざまな料理をのせて食べる、フランス中南部オーベルニュ地方の郷土料理です。
料理人 / 梅本 昌路 氏 （ウメモト マサミチ）
専門ジャンル： フランス料理
色鮮やかな『パスカード』の世界に魅せられて
東京都生まれ。幼いころから愛知県名古屋市で育つ。「食を通じて笑顔が広がる環境」を追究し、料理の世界へ足を踏み入れる。フレンチレストランやカフェで経験を積んだ後、独立。2022年7月、【BISTRO CAFE Recollection】を開店。フランスの郷土料理である『パスカード』の魅力を広めることを目標に、日々新たなメニュー開発に取り組んでいる。
このお店が紹介された記事
BISTRO CAFE Recollectionの店舗情報
基本情報
| 店名 | BISTRO CAFE Recollection |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9598 052-253-8488 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄東山線 伏見駅 徒歩5分 |
| アクセス | 名古屋市営地下鉄東山線伏見駅8番出口より徒歩5分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦1-18-24 いちご伏見ビルB1F-A 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 土・日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 17人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:17人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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