うまい鰻を腹いっぱい
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もとやまのうなぎの三つのこだわり「こだわりの日本鰻」日本鰻を海外の厳選された養殖場で育て、国産鰻より厳しいとされる検査を通過した高品質な鰻を使用。一般的なお店に比べ一尾でも2倍程の大きさ。「こだわりの日本米」誕生から30周年、透明感・光沢・香りと、弾力のある食感が特徴の「あきたこまち」を使用。「こだわりの秘伝のタレ」高知で醤油醸造百年の歴史を持つ土佐の蔵士が、丁寧に作り上げたタレを継ぎ足して使用。
大衆うなぎ もとやま 町田本店
これだけは食べてほしいベスト3
ひつまぶし(半本)
料理人 / 本山 知博 氏 (モトヤマトモヒロ)
専門ジャンル: 和食全般
諦めない気持ちと経験を生かし、念願のうなぎ専門店を開業
1976年、愛媛県生まれ。20歳の時、料理人を目指して上京する。学生時代は、レストランで修業を積み重ね卒業後にカレー屋をオープンさせるがうまくいかず、閉店してしまう。その後、焼鳥がベースの和食居酒屋で再起を図ると、こちらが大成功。次々と多店舗展開していく。そして、2023年3月念願だったうなぎ専門店を開業。米とたれにもとことんこだわった鰻を提供している。
大衆うなぎ もとやま 町田本店の店舗情報
基本情報
店名 | 大衆うなぎ もとやま 町田本店 |
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TEL |
050-5385-8821 042-850-9005 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 小田急線 町田駅 徒歩5分 JR横浜線 町田駅 徒歩5分 |
アクセス | 小田急線、JR横浜線町田駅下車、徒歩5分 |
住所 | 東京都町田市森野1-10-9 サンシティ萩原1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
駐車場 | なし |
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詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |