クシアザブ

串麻布

  • 貯まる・使える

050-5385-8858

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元割烹料理人 調理センスの光る若き串揚げ職人がその場で揚げる旬な串揚げ

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新鮮で旬な食材を使った串揚げを、おまかせスタイルで楽しめる【串麻布】。薄く衣を纏わせたサクッと油切れの良い食感の一本を、ストップと声掛けするまで食べ進めることができます。特製ソースは深夜という時間帯に合わせ、あっさりと食べられるように開発。「色々な串揚げを楽しめるように」と、基本は一本ずつ提供されますが「これも食べたい」「もう一度食べたい」の声に対応して、止めた後も2本まで注文可能。店内は1階と2階があり、1階はカウンター席、2階はソファータイプの掘りごたつ席を完備。さらに、デートに最適なペアシートは各階に設置。真夜中過ぎにお店を探しているお一人様や友人同士、カップルにオススメしたい串揚げ店です。

串麻布
これだけは食べてほしいベスト3

海老は身から尻尾まで、一気に食べ尽くしたいおいしさ『天使のエビ』

海老の身の弾力と食べ応えを感じてもらえるように、大きさは特Lサイズを使用。濃厚な味噌と大ぶりの身が口の中で弾け飛び、おいしさが広がります。尻尾は、カリッとサクサク。

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海老は身から尻尾まで、一気に食べ尽くしたいおいしさ『天使のエビ』

“刺身”でも“焼き”でもないおいしさを知る『自家製サーモンの塩辛』

新鮮なトロサーモンを使い、あっさりめのテイストで仕上げた一品。分厚くカットしたサーモンを塩麹に漬けているので、モチモチとした食感を味わうことができます。ご飯のお供にも。

“刺身”でも“焼き”でもないおいしさを知る『自家製サーモンの塩辛』

絶妙な火入れで、牛肉の色味や食感を楽しめる『飛騨牛A5サーロイン』

A5ランク飛騨牛が持つ、脂の甘みをじっくり堪能。ほどよく火入れを行うことで、表面の衣は香ばしく、中はレアに仕上げています。トリュフ塩、炭塩又はオリジナルソースでどうぞ。

絶妙な火入れで、牛肉の色味や食感を楽しめる『飛騨牛A5サーロイン』

料理人 / 小坪 龍二 氏 (コツボ リュウジ)

専門ジャンル: 和食全般

若き串揚げ職人の腕が光る、こだわりの創作和食で魅了。

1996年、愛知県生まれ。料理人であった父の背中を見て育ち高校卒業と同時に料理の道へ。東京・銀座でかぶらやグループの串揚げ業態に2年半従事し、その後は故郷である名古屋でうなぎ業態のオープンに携わり、半年間の経験を積む。銀座での修行時代に有名料理TV番組からオファーを受けるほどの師と出会い、「どこで出しても通用する」煮物の味を教わる。リッチでおしゃれなお店を目指し、日々腕を振るう。

プロフィールを見る

小坪 龍二 氏

写真

  • 人通りの少ない夜の商店街の中、まるで隠れ家のような一軒

    人通りの少ない夜の商店街の中、まるで隠れ家のような一軒

  • 人通りの少ない夜の商店街の中、まるで隠れ家のような一軒

    人通りの少ない夜の商店街の中、まるで隠れ家のような一軒

  • 人通りの少ない夜の商店街の中、まるで隠れ家のような一軒

    人通りの少ない夜の商店街の中、まるで隠れ家のような一軒

  • 2階の窓際にはカップルシートを設置。二人で過ごす幸せな時間

    2階の窓際にはカップルシートを設置。二人で過ごす幸せな時間

  • 皆で集まりやすい掘りごたつ席は、誕生日や記念日にオススメ

    皆で集まりやすい掘りごたつ席は、誕生日や記念日にオススメ

串麻布の店舗情報

基本情報

店名 串麻布
TEL

050-5385-8858

052-684-7743

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 名古屋市営地下鉄各線 上前津駅 徒歩5分
アクセス 上前津駅より徒歩5分。大須商店街・東仁王門通り沿いにお店がございます
住所 愛知県名古屋市中区大須3-42-1 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~04:00 (L.O.03:00)
【土・日】
18:00~04:00 (L.O.03:00) 朝まで営業しております。
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2024年4月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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