13000円（税込）
～前菜～
・蟹出汁ジュレ 蟹といくら
・蟹味噌ほぐし身和え
・玉子豆腐
～椀物～
・蟹真丈椀
～お造り～
・北海道産ズワイガニの蟹刺し
・旬魚のお造り2種
～揚物～
・ずわい蟹の天麩羅
～煮物～
・アグー豚と春野菜の炊き合わせ
～鍋物～
・アグー豚のしゃぶしゃぶ
～〆の一品～
・蟹飯出汁茶漬け
～甘味～
・氷菓
| カード利用可 |
|---|
利用可能期間：2024/02/01～2024/05/31
利用可能人数：2～8名様
予約可能時間：17:00～20:00
・アレルギー等ございましたら事前にスタッフまでお知らせください。
・複数人数で一つのグループとしてご予約された場合、ご同席の皆さまに同一コースでのご注文とさせていただきます。
・誕生日や記念日に対してのプレートなどのご用意はございません。ご了承ください。
料理人
深川 年男 氏（フカガワ トシオ）
専門ジャンル： 和食全般
秒単位での料理づくりや心を込めた接客を大切にする料理長
1969年、熊本県生まれ。料理人へのあこがれをいだき飲食業界へ飛び込んだ。熊本にあるフレンチレストラン【ブラッセリーグラン】においてキャリアをスタート。その後は大阪にあるビストロへと活躍の場を移す。フレンチの世界で長らく研鑽を積み重ねた後、和食へ転向。【ロサンゼルス 北山ハリウッド店】などを経て2022年に【越前】の料理長に就任。沖縄の料理文化を盛り上げるため日々邁進し、若手料理人の育成にも努めている。
越前に行った1人の投稿から算出しています。
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ディナー：15000円 
おもろまち駅 徒歩6分 
無休 
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