ディナー：10000円 ランチ：5000円 
関内駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
星野 大輔 氏 ホシノ ダイスケ
日本料理の世界で培ってきた技を、より気兼ねない形で届けたい
1983年、新潟県生まれ。地元新潟で料理人としての基礎を学んだ後横浜へ。料理人としてキャリアを重ねた数年後、自身のさらなる探求のため、都内で独立者を数多く輩出している並木橋なかむら系列の「銀座 KAN」で修業。自らの技を洗練させてきた。現在は横浜に戻り【和味 志元】店主兼料理人として活躍中。培ってきた技をより気兼ねない形でゲストに届けるために、こだわりを散りばめつつも、リラックスできるお店づくりを意識。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
訪れる度に異なるお楽しみ。季節の食材を活かす『その日の逸品』
季節やその日仕入れる食材によっても異なる献立に、カウンター越しに眺める臨場感たっぷりのおもてなし。料理・空間・演出と、何度足を運んでも楽しませてくれるお店です。
こだわりの食材
厳選和牛に旬の野菜、店主自ら目利きした鮮魚など珠玉の食材たち
あっさり軽やかな後味の赤身とまろやかで甘みのある脂。絶妙な味わいの「鳥取和牛オレイン55」をはじめ、選りすぐりの食材をセレクト。店主自ら市場で目利きした鮮魚、全国から届く野菜など、旬の逸品を楽しめます。
おもてなしの流儀
五感を満たすおもてなしが【和味 志元】の流儀
ゲストが快く食事を楽しめるお店づくりを意識。清潔感はもちろん、箸や器にもしっかりと心配りを散りばめています。舌だけでなくゲストの五感を楽しませるおもてなしこそが【和味 志元】の流儀です。
貸し切り・予算に合わせたコース相談も可
関内駅より歩いて5分ほどというアクセスもあり、接待などビジネスの場面にも頼もしいお店。貸し切りの相談も10名から、予算などの相談もできるので幹事はぜひご連絡を。
和味 志元の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和味 志元 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8267 045-900-8732 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 関内駅 徒歩3分 |
| アクセス | 関内駅徒歩3分 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区常盤町2-15-1 モダン関内ビル106 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
