ヤキトリカッポウショウチャンキチジョウジベッテイ

焼鳥割烹しょうちゃん 吉祥寺別邸

050-5385-8069

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

熊谷 愛悟 氏 クマガイ アイゴ

さらなる高みを目指し続けて、自分の腕で勝負

高校卒業後、郡山の寿司屋で修業を積み、魚の扱い方を基礎から学ぶ。知識や技を習得するうちに、手に職をつける楽しさを実感。料理の世界に魅せられていく。箱根の旅館や京都の料理店で経験を重ねた後、【焼鳥しょうちゃん】に入店。恵比寿店で洋食に関わる知識を身につける。2022年9月23日オープンの【焼鳥割烹しょうちゃん 吉祥寺別邸】では、培ってきた知識や経験を活かし、割烹料理を気軽に楽しんでもらうため尽力している。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
19年

自慢の一品

和食の真髄は「だし」にあり。一番だしが香る『季節の土瓶蒸し』

昆布と鰹節で引くだしは、京都で修業時代に学んだ技を活かしたもの。全国各地から厳選した季節の食材を活かした土瓶蒸しを、しっかりと支えています。『牡蠣のクリームコロッケ』も料理長イチオシ。

こだわりの食材

四季折々の食材の魅力を活かして

看板メニューでもある「焼鳥」は、厳選した国産若鶏を頭から足先まで使用。和のお皿を彩る魚介類と野菜は旬にこだわり、季節毎に変わる旨みを逃さず仕入れています。スッポンやフグの鍋に出合えることも。

こだわり食材
鮮魚全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

気持ちいい時間を過ごしてもらえるよう、細やかなサポートを

「焼鳥」は、焼きの技術はもちろん、提供する「間」を大切に、タイミングを見て提供。また、おいしさはもちろん1ミリのズレにも妥協しない想いを料理にのせて、ゲストと真摯に向き合う姿勢を忘れません。

心から満ち足りた時間が過ごせる、大人のための焼鳥割烹店

焼場を前に設えられたカウンター席でゆったりと過ごすもよし、広いスペースでくつろげるテーブル席で友人同士で楽しむのもオススメ。心を尽くした料理ともてなしが心地よく、さまざまなシーンで利用したい一軒です。

焼鳥割烹しょうちゃん 吉祥寺別邸の店舗情報

基本情報

店名 焼鳥割烹しょうちゃん 吉祥寺別邸
TEL

050-5385-8069

0422-29-9119

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR中央線 吉祥寺駅 徒歩2分
アクセス JR中央線吉祥寺駅南口下車、徒歩2分
住所 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11 弥生ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:15)
【日】
ディナー 15:00~23:00 (L.O.22:15)
定休日 無休
年末年始はお休みさせていただきます。

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平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
1200円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 42人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 )
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 喫煙可

電子タバコのみ

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
【土・祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:15)
【日】
ディナー 15:00~23:00 (L.O.22:15)

定休日

無休 年末年始はお休みさせていただきます。

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焼鳥割烹しょうちゃん 吉祥寺別邸に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2023年6月16日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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