通常：5500円 
吉祥寺駅 徒歩2分 
月曜日 
貯まる 食と酒にこだわりが感じられる、焼鳥×割烹。和やかな空間で大人たちが癒される
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焼鳥と割烹料理の両方を楽しめ、多彩な魅力を放つ【焼鳥割烹しょうちゃん 吉祥寺別邸】。40種類以上を誇る焼鳥は、部位ごとに味付けや肉の切り方、刺し方にもこだわります。焼鳥だけでも堪能できる一方、和食の数々も見逃せません。どれも絶品で、日本酒やウイスキーとも相性抜群。希少な日本酒「新政」や、イチローズモルト、山崎、白州、響などのウイスキーも揃えています。さらに、毎月フルーツを擂り下ろしているサワーやソフトドリンクも好評です。店内はカジュアルながらも洗練された雰囲気で、普段使いから記念日、接待、家族の食事まで幅広く利用可能。カウンターやテーブル席、個室も完備しており、シーンに応じた楽しみ方ができます。
焼鳥割烹しょうちゃん 吉祥寺別邸
これだけは食べてほしいベスト３
毎日、新鮮な魚を贅沢に楽しみたい方にオススメ『お造り盛り合わせ』
その日の仕入れに合わせた、旬のネタが並びます。職人の手によって繊細に切り出されたお造りは、口に入れるとその旨みが広がります。見た目にも美しく、食べる楽しみが生まれる逸品。
一口ごとに異なる食感や風味を楽しめる、職人の技が詰まった『お任せ串 5本』
焼鳥好きにはたまらない逸品。特に注目すべきは、もも串とねぎま串です。もも串は塩味を引き立てるように、ねぎま串はタレとの相性を考慮。串の刺し方や肉の切り方にも細やかな工夫が施されています。
舌触りの良さと共に、心地良い満足感をもたらしてくれる『茶碗蒸し～銀餡流し』
だしと玉子が調和するよう、低温でゆっくり蒸し上げています。温度管理が徹底され、ふわりとした滑らかな食感が楽しめるのが特長。丁寧に調理されることで、だしの旨みが玉子に深く染みています。
料理人 / 河村 俊樹 氏 （カワムラ トシキ）
専門ジャンル： 和食全般
確かな技術と深い知識で、食に対する情熱が培われる
1980年、静岡県生まれ。祖父母が職人だったという影響を受け、高校時代から料理人を志す。新潟の調理師専門学校を卒業後、赤坂の懐石料理店で3年、品川のホテルで3年、築地の寿司店で5年と、さまざまな経験を重ねる。その後、和食店で10年間の勤務を経て、昨年【焼鳥割烹しょうちゃん 吉祥寺別邸】に入店。現在は、料理長として活躍。
焼鳥割烹しょうちゃん 吉祥寺別邸の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼鳥割烹しょうちゃん 吉祥寺別邸 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8069 0422-29-9119 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR中央線 吉祥寺駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR中央線吉祥寺駅南口下車、徒歩2分 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11 弥生ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 （月曜日が祝日の場合は営業し、翌火曜日をお休みいたします。年末年始） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 42人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:42人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・カウンター12席／テーブル4名席×7／テーブル3名席×1 ・個室：8～12名（個室使用料：お会計の10％） |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 一切れ一切れが職人の技と情熱を物語り 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 | ※お通しとして、660円（税込）頂きます。 |
