真っ赤に燃える備長炭で炙ったサバ棒鮨が名物の和食居酒屋

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渋谷駅新南口より徒歩1分に位置する【うゆう】。和食をメインとした創作料理や、種類豊富なお酒をご用意しております。落ち着いた雰囲気の中、ゆったり食事を楽しめます。デートやご友人との食事はもちろん、2軒目、3軒目としても気軽にお立ち寄りください。

うゆう　
これだけは食べてほしいベスト３

鮮度抜群！季節の滋味を味わえる『おまかせ三点盛り』

すだち、塩、辛子で味わえる「その日の炭叩き」と、旬の魚介のお造り三点を盛付けたお店自慢の一皿。新鮮な魚介ならではのおいしさに癒やされます。お酒との相性も抜群。

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トロッとした卵黄を絡めていただく『豚そぼろと卵黄ポテトサラダ』

肉の旨みと玉ねぎの甘みが絶妙にマッチしたソースと卵黄を絡めていただくポテトサラダ。食べ応えがありつつ、あっさりとしていて、最初の一品にピッタリです。

最後の〆として外せない『「名物」炭炙り鯵棒鮨』

脂の乗った鯵を備長炭の炭で炙り、醤油を塗って最後に薬味を乗せた人気の棒鮨。この棒鮨のためにお腹のスペースを残しておきたい、〆に欠かせない逸品です。

料理人 / 加茂　友太氏（カモ　ユウタ）

専門ジャンル：和食全般

ゲストとの会話を大切に

1989年生まれ。7年間に渡る割烹料理店での修業を経て、2022年6月のオープンから渋谷【うゆう】料理長兼店長として勤務。さまざまなジャンルの料理を食べ歩き、そこからヒントを得てつくられる料理は、和食にベースを置きながらも随所に遊び心がら散りばめられ、日々ゲストから好評を博している。オープンキッチンならではの会話を大事にした丁寧な接客が信条。

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写真

ビジネスでも、プライベートでも使える洗練された個室空間
しっとりとしたムードで、大人のデートを満喫
まったりと過ごせる、和を基調としたモダンなダイニング
日常の疲れを忘れてリラックスできる、落ちついた癒やしの空間
シェフとの会話も楽しめるカウンターで過ごす、優雅なひととき

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うゆう　の店舗情報

基本情報

店名	うゆう
TEL	050-5448-0815 03-6805-0667 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線渋谷駅徒歩1分
アクセス	渋谷駅新南口より徒歩1分
住所	東京都渋谷区渋谷3-17-5 鈴屋ビル 2F 地図を見る
営業時間	ディナー 17:00～23:30 (L.O.22:30)
定休日	不定休インスタグラムをご確認ください空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 6000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード QRコード決済可 d払い, LINE Pay, au PAY, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ

設備情報

キャパシティ	25人
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありカウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可

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