ディナー：15000円 ランチ：4000円 
渋谷駅 徒歩2分 
貯まる・使える 
渋谷から発信する、新しい世界観を表現した創作フレンチ。心が躍る、非日常の体験を
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渋谷駅に隣接するハイアットハウス東京渋谷の16階、大きな窓から美しい眺望を望むレストランが【MOSS CROSS TOKYO】です。昼は明るい光が差し込み、夜には煌びやかな夜景が広がる店内で、非日常の食事時間を体験できます。料理のコンセプトは、「食べる人の心身を癒し労わる“和漢洋才キュイジーヌ”」。国産の食材を使い、フレンチの技法に中国や日本、東洋の考え方を融合させた創作料理をフルコースで堪能できます。開放感のあるダイニングは、レストランウェディングやパーティーに最適。デートや会食にふさわしい個室が完備されているのも魅力です。訪れるすべてのゲストに、忘れられないひと時を提供してくれることでしょう。
MOSS CROSS TOKYO
これだけは食べてほしいベスト３
トマトをフルーツに見立てた、爽やかで印象的なデザート『トマトのコンポート』
新鮮なトマトをローズマリーとレモンのシロップでコンポート。仕上げに焦がしバターのクリームを香らせると、さっぱりとしながらも深い味わいが感じられます。アイスとライチのジュレ、ビスケットクランチを添えて。
豊かな風味と深い旨みが香る一皿『漢方和牛×フォアグラのハンバーグステーキ』
漢方を取り入れた飼料で育った漢方和牛と、フォアグラを取り入れたハンバーグステーキです。贅沢な味わいが融合し、深みのあるコクと風味を楽しめます。
“侘び寂び”を表現した、遊び心が光るスペシャリテ『鮑のペルシヤード 苔庭の香り』
肉厚で柔らかい鮑が主役。プレートには苔を見立てたパセリのパン粉が散りばめられ、自然の美しさと調和した演出が施されています。クレソンのリゾットと鮑の肝のソースを添えて。美しさにも味わいにも魅了されます。
料理人 / 福島 信幸 氏 （フクシマノブユキ）
専門ジャンル： フランス料理
西洋の技と東洋の香りを“CROSS”させた、新しい世界観を創造
宮崎県出身｡ グランパシフィックメリディアン （現グランニッコー東京台場）に勤務後､2005年に渡仏、ミシュラン星付きのレストランで研鑽を積む。帰国後､数々の都内レストランで料理長を務めた後､2019年、I.P.S.（株）に入社｡【Restaurant CROSS TOKYO】（東京都赤坂）の2代目料理長､【CROSS WONDER DINING】（福島県いわき市）の初代料理長を歴任｡2024年2月26日､【MOSS CROSS TOKYO】の開業と共にグランシェフ就任。
MOSS CROSS TOKYOの店舗情報
基本情報
| 店名 | MOSS CROSS TOKYO |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1661 03-5428-3893 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 渋谷駅 徒歩2分 |
| アクセス | 渋谷駅新南口より直結で徒歩2分。「Shibuya Sakura Stage」内 ハイアットハウス東京渋谷16階 |
| 住所 | 東京都渋谷区桜丘町3-3 ハイアットハウス東京渋谷 16F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日ディナー／月曜日ランチ&ディナー※貸切営業もありますので事前にお問い合わせ下さい |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.mosscrosstokyo.com/ |
