ディナー：11000円 
中央弘前駅 徒歩10分 
火曜日 
貯まる・使える 
季節の素材を使った料理とこだわりの日本酒、本町・弘前公園エリアで楽しむ本格和食
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2022年4月に本町エリアにオープンした【おり乃】は、首都圏の料亭や割烹で修業した店主が丁寧に仕事した、上質な日本料理を楽しめるお店。豊洲市場直送の鮪や東北、北海道の漁場から地元市場に届く海鮮など、吟味した新鮮素材を使った旬の味を堪能できます。コース料理の締めには、季節の素材を炊き込んだ『季節の土鍋ご飯』を。地元の精米店の協力のもと合わせたおいしいお米を使い、グループの人数に合わせたサイズの土鍋ごと提供されるから、炊きたてのおいしさをそのままにいただけます。コース料理の一品ごとに相性の良い日本酒を提案するお酒と料理のペアリングコースもあり。全国各地から集めた銘酒と料理に酔いしれて。
おり乃
これだけは食べてほしいベスト３
市場直送の鮮魚を美しい盛りで『造り』
豊洲市場から直送で届く鮪や地元市場で仕入れた東北、北海道地方の鮮魚など、その時期に一番おいしい新鮮な魚介をお造りで。素材に合わせた器を用い、繊細で美しい日本料理らしい盛付け美も楽しめます。
土鍋で炊き立てをどうぞ！『季節の土鍋ご飯』
コースの締めくくりには、土鍋で炊きあげる炊き込みご飯を。竹の子と桜えびなど、その時期においしい旬食材で季節を感じさせる一品に仕上がっています。グループの人数に合わせたサイズの土鍋で炊き立てをどうぞ。
旬魚の焼物を中心に旬を盛り込んだ『炭火焼』
旬魚の焼物を中心に、季節の食材を盛り合わせた『炭火焼』。季節のおいしさを味わえます。魚だけでなく、その時の献立によってはお肉を炭火焼で提供することも。炭火で焼いた魚・肉の味わいは格別です。
料理人 / 三上 統生 氏 （みかみ のりお）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
首都圏の料亭、割烹で腕を磨き、調理師学校講師も務めた実力者
1983年、青森県生まれ。大学在学中の一人暮らし経験から料理の楽しさに目覚め、卒業後調理師学校へ進学。首都圏の料亭、割烹勤務で腕を磨き、弘前市内の調理師学校で講師も務める。地元である弘前で地域の方に喜ばれる店を出したいとの思いから、2022年4月に【おり乃】をオープン。地域への恩返しの気持ちで調理とおもてなしに邁進し、「弘前で日本料理なら【おり乃】」と一番に名前が挙がる店をめざしている。
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おり乃の店舗情報
基本情報
| 店名 | おり乃 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7121 0172-88-7595 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 弘南鉄道大鰐線 中央弘前駅 徒歩10分 |
| アクセス | 弘南鉄道大鰐線中央弘前駅より徒歩10分。 |
| 住所 | 青森県弘前市元大工町25-1 キクチ店舗元大工町1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 その他不定休。前日までの完全予約制。詳しくはHP営業カレンダーをご確認ください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室：２室（４人掛けテーブル席）※２室コネクト時は１０名まで利用可能。 カウンター：6席 |
| 駐車場 |
なし
近隣に提携のコインパーキングあり。駐車券お持ちいただければ、サービス券をお渡ししております。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
