スシカッポウキナリ 

寿司割烹喜成 

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【予約限定】江戸鮨コース[竹]  握り、焼き、蒸しなどの海の恵みをあらゆる技法で堪能する江戸前コース

16,500円(税込)

当店の「江戸前コース」では、江戸前寿司の伝統を軸に、刺身・握りはもちろん、焼き物や蒸し物など、さまざまな技法を織り交ぜてご提供いたします。
素材ごとに最もふさわしい“仕事”を施し、味わいの広がりを感じていただける構成に仕立てております。
移り変わる食感と温度、香りの妙を、どうぞゆったりとお楽しみください。

コース内容

・刺身 (3種) ※1
・焼き物(ツボ鯛)※1
・酢の物(かに)
・蒸し物(茶碗蒸し)
・揚げ物(目光)
・握り(5種類)※1
・デザート

※1 季節によって一部変更になる場合がございます

ご利用可能な座席タイプ

カウンター(喫煙席あり) チャージ料金:なし

テーブル チャージ料金:なし

座敷 チャージ料金:なし

カウンター 14時~昼(喫煙席あり) チャージ料金:なし

テーブル 14時~昼(喫煙席あり) チャージ料金:なし

カウンター(喫煙席あり) チャージ料金:なし

テーブル チャージ料金:なし

座敷 チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~9名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土

利用可能時間:17:00~23:00

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

小森 和彦 氏

料理人
小森 和彦 氏(コモリ カズヒコ)

専門ジャンル: 寿司

長年の経験が裏付ける素材の目利きは、一目置かれる存在

1970年、埼玉県生まれ。叔父が寿司店を経営していた影響もあり、幼い頃から料理は身近な存在であった。【八王子浜寿司】で修業を始め18年勤務、その間「全国すし職人選手権」で優勝も経験。その後、【寿司和】8年・【築地おつぼ】3年・【三鷹寿司割烹福松】7年・【寿司小もり】3年と寿司職人ひとすじ。現在は、2021年12月オープンの【寿司割烹喜成】で活躍している。長年の経験が裏付ける素材の目利きは、一目置かれる存在である。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~04:00 (L.O.03:00)

定休日

日曜日 年末年始はお休み

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この情報は2025年11月18日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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