ディナー：9000円 ランチ：4500円 
大津駅 
水曜日 
安積 英行 氏 アヅミ ヒデユキ
繊細な季節の逸品が、ゲストの感性を魅了する
調理師学校を卒業後、大阪・梅田のホテルレストランでの研鑽を重ねる。その後、北新地をはじめとした、大阪市内の料亭・割烹・和食ダイニングレストランにて料理長として活躍してきた。2013年10月より「琵琶湖ホテル」和食料理長に就任。【日本料理おおみ】では、滋賀県産の食材を中心とした季節の逸品を提供。繊細な料理の数々は、ゲストの感性を魅了している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- －
自慢の一品
毎年夏に手作りされる自家製鮒ずし
自慢の逸品は毎年夏に漬け込みを行う、自家製の「鮒ずし」。塩漬けしたニゴロブナを塩抜きした後、飯を詰めて発酵。日本酒やワインといったお酒が好きな方に、特に味わっていただきたいひと品です。
こだわりの食材
“地産地消”へのこだわり。滋賀県産の選りすぐりの食材を用意
“地産地消”に対する強いこだわりも、多くの観光客が訪れるホテルならでは。琵琶湖の恩恵を受けた滋賀県産の食材を中心に、選りすぐりの食材たちで季節のメニューを組み立てています。
おもてなしの流儀
お客様に「また来たい」と思っていただけるように
お客様に「また来たい」と思っていただけるような料理を提供する安積氏。季節を実感させてくれる料理の数々は、大切な人との特別な食のひとときに、心地よい余韻を残してくれます。
日本料理おおみの店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理おおみ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6615 077-524-1225 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 大津駅 京阪線 びわ湖浜大津駅 |
| アクセス | JR大津駅より徒歩約10分 京阪電車びわ湖浜大津駅より徒歩約5分 |
| 住所 | 滋賀県大津市浜町2-40 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/biwakohotel/restaurant_list/oomij/ |
