ディナー：12000円 ランチ：6000円 
北浜駅 徒歩1分 
木曜日 
貯まる・使える 
d払い
フレンチの技で引き出す日本の旬の贅沢-生産者と織りなす至福の食の物語-
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日本全国の生産者が育む旬の食材と、日本の風土が育む繊細な日本ワインや日本酒、ティーベースのノンアルドリンクなど、その滋味豊かな味わいは、料理とのマリアージュを通して、日本の食文化の奥深さを伝えます。 星付きレストランなどで腕を磨いたシェフが通訳者となり、料理・ドリンク・空間をおもてなしの心と共に、記憶に残る、至福のひとときと食の体験をお届けします。 それぞれのお客様の大切な記念日も心を込めてお手伝いさせて頂きます。
Infino（アンフィーノ）
これだけは食べてほしいベスト３
『始動：じゃが芋／小麦／キャビア』すべて手づかみで食す。素材の魅力を味わい尽くす
農家さんから届く小麦に長崎産のじゃが芋を合わせ、食感や味わいが異なる3種の料理に仕立てます。タルトは岡山産キャビアを添え、スープはグラスに入れて。じゃが芋のフリットはグリッシーニの枝までいただけます。
『目覚め：白樺の樹液／ゼラニウム』都会の喧騒を離れ、森の中へといざなう
木の葉の上を転がる朝露を思わせる一品は、白樺の樹液を花びらと共に冷やし固めたもの。器のきらめきや木の香りと相まって、都会の喧騒から一気に森の中に入った感覚に。
これから続く料理への期待が高まります。
『開眼：鹿／カカオ』 罠師の古田さんから届く新鮮なジビエ
三重県津市美杉村の罠師古田さんから一頭で届く丁寧な処理を施された鹿肉は臭みが全くない鹿本来の味わい。
ソースはシンプルに鹿のブイヨンとアクセントにカカオソースで。
料理人 / 井上 慎二 氏 （イノウエ シンジ）
専門ジャンル： フランス料理
日本の食の魅力を、フレンチの技法で追求する料理人
佐賀県生まれ。専門学校を卒業後、フレンチの名店「ミクニ」からキャリアをスタート。8年にわたり経験を積んだ後、フランスの星付きレストランへ。帰国後、大阪のフレンチにて約10年間総料理長を務める。2022年3月、【Infino】をオープンし、現在に至る。
ユーザー投稿写真
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北海道滝川市えべおつWeinピノグリ・ピノブラン・ピノノワール
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富山産甘海老と愛媛産キャビア
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高知四万十無手無冠gibier
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山形県高畠ワイナリーのシャルドネ
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佐賀県多久市東鶴酒造と呉市榎酒造と仏カマルグ産米使用若勢
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2022.3.1オープン、コーヒーは長崎県波佐見町ラ・セコンダ・カーザのオリジナルブレンド
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鹿肉赤ワイン煮と苺の最中、鹿肉スープ、パテと金柑とジャーキー
Infino（アンフィーノ）の店舗情報
基本情報
| 店名 | Infino（アンフィーノ） |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6826 06-4400-9836 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪電鉄線 北浜駅 徒歩1分 |
| アクセス | 地下鉄堺筋線「北浜駅」1B出口徒歩2分・京阪電鉄「なにわ橋駅」4番出口 徒歩4分ライオン橋が近く。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区北浜1-1-28 ビルマビル北浜7F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
木曜日 木曜その他不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://infino.jp |
