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private個室&肉寿司食べ飲み放題 サツバル 札幌本店

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北山 陽介 氏 キタヤマ ヨウスケ

両親の背中を追い、自らも料理の世界で勝負し続けるオーナー

1988年、沖縄県生まれ。幼いころに両親が、沖縄で割烹料理店を営んでいた。子供心にその姿が格好良く感じ、料理の世界にあこがれを抱く。18歳の時に上京し、和食料理店でキャリアをスタート。その後も、和食を一筋にさまざまな料理店や都内にある一流ホテルで腕を磨き続けてきた。2016年10月、満を持して【目利きの番長 神田本店】をオープン。オーナーシェフとして厳選素材を用いた料理でお客様を出迎えている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
5年

営業時間・定休日

営業時間

12:00~02:00 (L.O.01:00)

定休日

無休

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