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伊藤 達哉 氏 イトウ タツヤ
アルバイトの経験を活かし中華料理の世界へ
1975年、東京都生まれ。学生時代にうどん屋、中華料理屋のアルバイト経験から料理人を目指し調理師学校へ。調理師学校に教えに来ていた現在の京王プラザホテル南園総料理長の李国超の推薦を受け京王プラザホテルに。毎年同僚達と香港へ足を運び食べ歩き、広東料理の魅力に取り憑かれる。11年勤めた後、【世田谷火龍園】で副料理長を8年間務める。その後、京王プラザホテルの先輩にあたる蔭山健一の誘いを受け【蔭山樓】へ入社。
- 専門ジャンル
- 広東料理
- 経験年数
- 28年
蔭山樓 表参道店の店舗情報
基本情報
店名 | 蔭山樓 表参道店 |
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TEL |
050-5384-7242 03-6455-5552 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩2分 |
アクセス | 東京メトロ表参道駅A2出口より徒歩2分、明治神宮前(原宿)駅より徒歩3分。JR山手線原宿駅より徒歩7分 |
住所 | 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 表参道ヒルズの休館日に準ずる |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 33人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:33人 ) |
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駐車場 |
あり
表参道ヒルズ駐車場、バイク駐輪場、お客様用駐輪場あり。 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |