テッパンヤキキバ

鉄板焼 木場

050-5384-8098

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料理メニュー

鉄板焼 木場でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

稲見 直紀 氏

料理人
稲見 直紀 氏(イナミ ナオキ)

専門ジャンル: 鉄板焼

お客様との距離感を大切に、期待値以上の満足度を提供

1988年渋谷東武ホテルに入社し宴会やレストランを担当。1992年当ホテル入社後は宴会・洋食レストラン・鉄板焼、リゾートホテルでの調理などを経験した当ホテル洋食調理のエキスパート。2019年3月「鉄板焼 木場」料理長に就任。お客様と対面で調理する鉄板焼きにおいて大切にしているのは、距離感。近すぎず遠すぎずの距離感を保ちつつ、好みの焼き加減や食材の好き嫌いを覚えておき、お客様に喜んでいただけるように心がけている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:30~20:00

定休日

無休

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