ディナー：5000円 
長堀橋駅 徒歩1分 
日曜日 
貯まる・使える 但馬鶏をメインとした約180種類の「創作鶏料理」。ジャズを聴きながらゆっくりと
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毎日仕入れる朝引き地鶏を使った、新鮮な鶏料理を中心に、180種もある豊富な逸品を満喫できる【炭焼き・幸】。柔らかな肉質とコクのある味わいが特徴の、兵庫県「但馬鶏」は、『生つくね』や『お造り』、『ささみのレア天ぷら』など、鮮度が良いからこそ味わえる逸品ばかり。また、お店自慢の鍋料理は、自家製野菜だしの旨みたっぷりなスープをベースに、酒粕や塩麹などを使った『鶏プル発酵鍋』や、『ワタリガニと鶏カキ鍋』など、ヤミツキになる程の逸品が並びます。大人気の自家製生レモンサワーと一緒に味わえば、日頃の疲れも吹き飛ぶよう！ 三ヶ月でメニューが一新するのにも注目です。今宵もおいしく楽しい“幸”時間満喫してみては。
炭焼き・幸
これだけは食べてほしいベスト３
カニと鶏と牡蠣。抜群の相性に驚く『ワタリガニの鶏カキ味噌鍋』
自家製の野菜だしをたっぷりと使ったスープに、ワタリガニや牡蠣など海鮮の旨みと、鶏肉の旨みが溶け込んだ抜群の鍋料理。鍋のまわりの自家製ブレンド味噌を、好みでアレンジしていただきます。
朝引き但馬鶏をレアな天ぷらで存分に『鶏ささみのレア天』
但馬鶏のタタキを、外はサクッと、中はとろけるような味わいの天ぷらに。新鮮な朝引き鶏のおいしさを満喫できます。スダチをかけて抹茶塩でどうぞ。
女子会などにも大人気！発酵食品を3つ合わせた『鶏プル発酵鍋』
塩麹で漬け込んだ但馬鶏のもも肉、酒粕をベースにしたダシと味噌、3つの発酵食品を合わせる『鶏プル発酵鍋』は、「とろろ」も入ってボリューム満点です。〆のごはんと合わせるとクリームシチューのような味わいに。
料理人 / 田端 一雅 氏 （タバタ カズマサ）
専門ジャンル： 和食全般
おいしい料理とお酒で、ゆっくりと心からの寛ぎを
1988年、大阪府生まれ。縁あって現在の店舗を譲りうけることとなり【炭焼き・幸】を2014年にオープン。全国の鶏肉から店主が選び抜いた、兵庫県の「但馬鶏」をメインに、季節ごとの180種もの逸品メニューを提供する。訪れた方に喜んでいただけるお店にと、料理メニューを3カ月単位で一新。季節感あふれる料理メニューと共に、店内のインテリアもシーズン毎に変更し、その味わいと寛げる雰囲気は、多くの人の好評を得ている。
写真
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落ち着ける和を基調とした店内で歓送迎会を
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女子会などにも大人気！発酵食品を3つ合わせた『鶏プル発酵鍋』
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朝引き但馬鶏をレアな天ぷらで存分に『鶏ささみのレア天』
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カニと鶏と牡蠣。抜群の相性に驚く『ワタリガニの鶏カキ味噌鍋』
炭焼き・幸の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭焼き・幸 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8897 06-4256-4262 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ堺筋線 長堀橋駅 徒歩1分 |
| アクセス | 大阪メトロ堺筋線長堀橋駅より徒歩1分、心斎橋駅より徒歩6分の南警察署前にあるお店です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-11 大和ビル8号館1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 貸切は12.3名よりご相談。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
InstagramからのDM |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/sumiyaki.saiwai/ |
