フランスリョウリミルエルブチグサホテル 

フランス料理 ミル・エルブ/千草ホテル

050-5870-8725

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荒木 龍治 氏 アラキ リュウジ

食材や生産者さんとの出逢いの中から、発想と閃きで料理する

1976年、北九州生まれ。幼少期より野球一筋、高校時代に料理に目覚め、誰かに食べてもらう喜びを知る。卒業と同時に千草ホテルに入社、クラシックなフレンチの世界で修行を積む。途中3年程ホテルを離れイタリアンや和食など様々な世界を経験したことで、伝統的な技術も大切にしながら、食材の魅力や生産者の想いも一緒に届けられるよう「枠にとらわれない自由な発想」で日々料理を楽しんでいます。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
26年

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)定休日が祝日の場合は営業(翌振替休)

定休日

火曜日 年末年始は休み

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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