サツマジドリ フキアゲアン

吹上庵

050-5384-6921

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大人カジュアル。和食をベースとした薩摩地鶏専門のコースのお店です

神戸で愛され20年。コース専門のお店としてテーブル調理にこだわっております。jazzが流れる落ち着いた雰囲気の中、お客様との時間を大切にワンランク上のサービスを展開。「お食事をゆっくり楽む」そんな方にお勧めできます。初めての方でも安心して寛げるホスピタリティでおもてなし。当店のメインでもある薩摩地鶏は地鶏の認定基準(JAS法)が定めた80日を遥かに越え150日を自然豊かな竹林にて飼育。鹿児島よりブランド指定を受けております。その地鶏を専門の職人が当日捌くところから始め丁寧に調理。最後に専門知識が豊富なスッタフによるテーブル調理で食材をベストな状態で提供させていただいております。

吹上庵
これだけは食べてほしいベスト3

13旨

コースのお刺身をグレードアップ。全13種類に及ぶ鶏の部位は圧巻。ハラミやぼんじりなどの希少部位もご堪能いただけます。

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13旨

スペシャルコース

創業以来続くコースです。水炊き、すき焼き、闘鶏(シャモ)鍋、しゃぶしゃぶの4つのお鍋よりお選び下さい。

スペシャルコース

地鶏 握り寿司

地鶏 握り寿司

料理人 / 内田 直希 氏 (ウチダ ナオキ)

専門ジャンル:しゃぶしゃぶ・すき焼き

端くれ料理人

1974年。兵庫県出身。就職氷河期に上京。あらゆる職業を経験した後に飲食業へ。B級グルメの世界でクリエイティブに調理。その後、自身の成長の為高級料理の世界へ。数々のプロの料理人を見て自身が高みに登る為に専門調理を選択。料理長のみならず店長としても就任しサービスの基礎を学ぶ。【薩摩地鶏 吹上庵】を2018年8月に前職の会社の支援を受けて譲渡、独立。和食をベースに遊び心あるサービスと調理を展開中。

プロフィールを見る

内田 直希 氏

写真

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吹上庵の店舗情報

基本情報

店名 吹上庵
TEL

050-5384-6921

078-333-0277

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山陽本線 三ノ宮駅 徒歩5分
アクセス 各種電鉄 三宮駅より徒歩5分。北野坂とフラワーロードの間の筋を北へ100メートル。
住所 兵庫県神戸市中央区加納町4-9-9 第8シャルマンビル1階 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
お盆、年始年始。大型連休は仕入れ状況によりお休みです。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:24人 着席:24人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6921 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県神戸市中央区加納町4-9-9 第8シャルマンビル1階 各種電鉄 三宮駅より徒歩5分。北野坂とフラワーロードの間の筋を北へ100メートル。 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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