ディナー：5000円 ランチ：5000円 
相模大野駅 徒歩1分 
不定休 こだわりの旬の野菜を使った料理と、美味しい日本酒が味わえる隠れ家居酒屋
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相模大野駅前の落ち着いた大人が集う隠れ家居酒屋。板長自ら市場に出向き、旬の幸を仕入れ。地元野菜を使った料理の多くは日替わりで提供。旬の素材を使った料理を楽しめます。そして、備長炭で焼き上げる炉端焼の数々。さらに、注文を受けてから作るジビエ「鹿肉、鴨肉、猪肉」も外せません。日本酒もお客様へその日の気分・体調・嗜好に合わせた「その日の1杯」を提供します。カウンター席は、お一人様から大歓迎。テーブル席もご用意しておりますので、宴会、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しんで頂けます。ひとり飲みから大事な方との会食、デートまで至極の一杯と一皿で充実の時間を過ごせます。
善吉 醸し屋
これだけは食べてほしいベスト３
牛タンの糖粕味噌漬け焼き タプナードソースとサラダ添え
前菜の盛り合わせ
せいこ蟹の共和え、鰯の昆布巻き梅煮、菊芋チップス、醸し屋玉子、ヤーコンのきんぴら
手作りがんもと風呂吹き大根 白味噌仕立て
料理人 / 角田 安弘 氏 （ツノダ ヤスヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
食べる事が好きという思いから料理人に。厨房で熟練の腕を振るう
1973年、長野県生まれ。町田の日本料理店でそのキャリアをスタートさせた角田氏。食べる事が好きで、自分でもつくりたいという思いから料理人を志した。「和食・イタリアン」を経験し、日々料理を探求。様々な店舗で経験を重ね、2013年に【善吉醸し屋】をオープン。料理の真髄を追究しながらも新しい「ジャンル」にも挑戦。匠の技を駆使し、心を込めた一皿を提供している。
善吉 醸し屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 善吉 醸し屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4901 042-765-2094 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 小田急線 相模大野駅 徒歩1分 |
| アクセス | 小田急線相模大野駅北口より徒歩1分 |
| 住所 | 神奈川県相模原市南区相模大野3-12-20 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
