通常：5000円 
市川真間駅 徒歩2分 
火曜日 “本格的なフランス料理”をゆったりくつろぎながら食せる、隠れ家風のビストロ
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気心の知れた“いつものメンバー”で集まって語り合う一夜 -
多彩な料理でいただける、プロが選んだ自慢の「お肉」
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お肉のおいしさを堪能できる『牛ハラミのステークフリット』
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マリアージュが美味な『牛フィレ肉とフォアグラのポワレ ポルト酒のソース』
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ワインが止まらなくなる『定番パテドカンパーニュ』
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熱々の状態で食す『砂肝と長葱とマッシュルームのブルギニオン』
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お肉、野菜をいただいた後は、“甘いもの”でフィニッシュ
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“お一人様”でも気兼ねなく立ち寄れる、温かい雰囲気
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カジュアルな雰囲気の中で、本格的な味わいを楽しめる
2020年2月にオープンした期待の新店【フレンチ大衆食堂 ボッチ】。「おいしく楽しくくつろげる、普段使いにピッタリの地元ビストロ」をコンセプトに掲げたお店です。フランスでの修業経験もあるオーナーシェフ・亀田氏がつくる料理は、本格的な味わいながらどこかほっこりとした気持ちにさせてくれるものばかり。“食通の方”もきっと満足できるハズです。ワインはシニアソムリエが厳選したものを取り揃えており、定期的に入れ替わるので、訪れる度に“新たな味わい”にも出合えます。暖色でまとめられた店内は、落ち着いていながらアットホームな雰囲気。デートや家族との食事など、さまざなシーンに寄り添ってくれます。
フレンチ大衆食堂 ボッチ
これだけは食べてほしいベスト３
熱々の状態で食す『砂肝と長葱とマッシュルームのブルギニオン』
エスカルゴの香草バター焼きを応用。コックリとした砂肝とトロッとした長葱を合わせて食せば、思わず笑みがこぼれそう。最後は余ったソースにバゲットをひたして召し上がれ。
ワインが止まらなくなる『定番パテドカンパーニュ』
亀田氏が12年間試行錯誤を繰り返し、たどりついた究極の味わい。豚肉の旨みがギュッと詰まっています。スパイスやハーブの香りが食欲を促進。この一品とパンがあれば、それだけで満足できるハズです。
マリアージュが美味な『牛フィレ肉とフォアグラのポワレ ポルト酒のソース』
厚切りにフィレ肉とフォアグラを焼き上げ、濃厚なポルト酒で食す一皿。甘口ポートワイン、しっかりした赤ワインを使ったソース、滑らかなマッシュポテトも合わさり、見事なマリアージュを実現しています。
料理人 / 亀田 靖 氏 （カメダ オサム）
専門ジャンル：フランス料理
明るい人柄と確かな腕前で、多くのゲストに愛されるシェフ
1976年、千葉県生まれ。【三笠会館】にて料理人としてのキャリアをスタート。5年ほど従事したあとフランスに渡り、パリ、ノルマンディー地方、ラングドック地方で“現地の味”を追求。帰国後は【RESTAURANT ISHIDA】のスーシェフを5年、【ホテル椿山荘東京】の系列店でも腕を揮う。八丁堀で4店舗経営している会社の統括総料理長として7年活躍した後に、2020年に【フレンチ大衆食堂 ボッチ】をオープンし独立。
写真
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“お一人様”でも気兼ねなく立ち寄れる、温かい雰囲気
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間仕切りが程よい半個室感を演出。2人の時間を満喫できる
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気心の知れた“いつものメンバー”で集まって語り合う一夜
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多彩な料理でいただける、プロが選んだ自慢の「お肉」
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フレンチ大衆食堂 ボッチの店舗情報
基本情報
| 店名 | フレンチ大衆食堂 ボッチ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6567 047-316-2404 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京成本線 市川真間駅 徒歩2分 JR総武線 市川駅 徒歩6分 |
| アクセス | 京成線「市川真間駅」より徒歩2分、総武線「市川駅」より徒歩6分 |
| 住所 | 千葉県市川市真間1-15-23-203 みまつビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
禁煙席あり ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5384-6567 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.千葉県市川市真間1-15-23-203 みまつビル2F 京成線「市川真間駅」より徒歩2分、総武線「市川駅」より徒歩6分 ここから地図が確認できます。
