谷岸 貴大 氏 タニギシ タカヒロ
宇和島の生産現場での修行経験を生かし、厨房に立つ
幼い頃から皿洗いをし料理人の父の背中を見ながら育ち料理の道を目指すようになる。高校卒業後、愛媛県の宇和島で1年ほど魚屋と仕出しをして経験を積む。その後大阪へ戻り、父の営む店で自身も料理人として腕を磨いてきた。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
くじら料理 初代の店舗情報
基本情報
店名 | くじら料理 初代 |
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TEL |
050-5384-5675 06-6363-0022 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 大阪駅 徒歩7分 |
アクセス | 泉の広場M14階段を右へ上がり、先のパチンコ123の裏です。 |
住所 | 大阪府大阪市北区兎我野町12-15 丸一ホテル2階 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 日祝は前日までのご予約状況により12~21時まで営業致します |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 26人 |
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席数形態 | テーブル個室 2名/3~6名/7~13名/14~24名様 カウンター6名様まで |
駐車場 |
なし
最寄りのコインパーキングまで徒歩2分 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 ランチの時間帯はお子様の入店がある場合は全面禁煙。無い場合は喫煙可になります。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 |
【当店のキャンセル規定】 予約につきましては産地直送の天然の魚を使用の為、 予約日の3日前からお料理代金もしくは当店規定のキャンセル料金が発生[前々日50%/前日75%/当日100%/お席のみ1名¥5000]。12月~1月につきましては繁忙期また又クエ・ぶり・のどぐろ天然物の品物の確保が難しいため予約時から料理代金の100%のキャンセル料金かかります・少々の人数変更は3日前までにお願い致します。 |