菊武 久幸 氏 キクタケ ヒサユキ
だしと彩りにこだわる和食一筋40年以上の職人
1963年、福岡県生まれ。アルバイトでたまたま入った飲食店で料理の魅力に惹かれて料理人を志す。複数の和食料理店で経験を重ね、現在は【河太郎 中州本店】で料理長を務める。だしにこだわり、味わいの深さを意識して料理をつくる。見た目は彩りに気を遣い、お客様が一目見ておいしそうと感じる第一印象にこだわる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 46年
河太郎 中州本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 河太郎 中州本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4417 092-271-2133 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩10分 |
| アクセス | 中洲川端駅から557m |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区中洲1-6-6 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 お盆・年末年始 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 220人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |

















