ハカタニクイロ

博多 肉色

050-5384-9459

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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冷凍せず生にこだわった新鮮な馬刺しと、おいしい創作料理が楽しめる居酒屋

地下鉄空港線「中洲川端駅」から徒歩4分。【博多肉色】は、新鮮な馬刺しや創作料理とお酒を楽しめる居酒屋です。福岡県産の馬刺しを冷凍せず産地直送で仕入れているため、血や臭みが出ることなく、馬肉本来のうまみを存分に味わうことができます。食材はすべて新鮮なものを使用し、季節に合わせて変えています。一番人気の『レバ刺し』はサイコロ上にカットしていて、プリプリ・コリコリの食感が楽しめる一品となっています。ほかにも『桜生ヒレカツ』『桜にぎり』も人気です。料理によく合うお酒もあり、地元の日本酒や赤白50種類ものワインを取り揃えてあります。店内はカウンター席、テーブル席、個室があり、ゆっくりと食事を楽しめます。

博多 肉色
これだけは食べてほしいベスト3

馬本来の旨みが楽しめる『馬ヒレのにぎり』

冷凍をしていない新鮮な旬の馬肉を漬けにして、赤酢を使った赤シャリと合わせました。鮪の漬けのにぎりに近い食感で、臭みのないおいしさが味わえます。2貫セットです。

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馬本来の旨みが楽しめる『馬ヒレのにぎり』

こだわりの馬刺しをとことん楽しめる『全種盛り合わせ』

店主こだわりの新鮮な馬刺しの盛り合わせ。いろいろな部位の食べ比べが楽しめる贅沢なメニューです。まず迷ったらこちらをどうぞ。仕入れによっては希少部位が入ることもあります。

こだわりの馬刺しをとことん楽しめる『全種盛り合わせ』

サクッとした衣と中のレアの食感が楽しい『桜生ヒレカツ』

オープンして以来ずっと人気の一品。馬の柔らかいヒレ肉を使用し、レア状になるよう外だけサクッと揚げて仕上げています。カツなのにあっさりしているので、女性にも人気の高いメニューです。

サクッとした衣と中のレアの食感が楽しい『桜生ヒレカツ』

料理人 / 稲垣 達也 氏 (イナガキ タツヤ)

専門ジャンル:創作料理

地域の人の縁をつなぎ、広げる料理を

1988年、福岡県生まれ。高校卒業後、18歳のときに餃子店で4年、22歳のとき韓国料理店で6年修業。28歳のとき【博多肉色】へ。2年前には、個室を加えてより落ち着いた雰囲気へリニューアルオープン。ゲストとお話をしながら料理を出すスタイルで、ゲストとの縁がつながっていくのが楽しみである。

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稲垣 達也 氏

写真

  • 接待でのご利用に最適です

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  • おしゃれで落ち着いた空間でお食事いただけます

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博多 肉色の店舗情報

基本情報

店名 博多 肉色
TEL

050-5384-9459

092-291-0269

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 中洲川端駅 徒歩4分
アクセス 福岡市営地下鉄「中洲川端駅」4番出口より徒歩4分
住所 福岡県福岡市博多区中洲3-3-10 第2多門ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30~20:00 (L.O.19:00) 5月6日からまん延防止等重点措置適用の為、時間が通常と異なります
定休日 日曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

(Times PAY)

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 )
席数形態 完全個室あり、会食向けの座席あり、デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9459 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市博多区中洲3-3-10 第2多門ビル1F 福岡市営地下鉄「中洲川端駅」4番出口より徒歩4分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

このお店からのお知らせ

2021-05-09

緊急事態宣言に伴い

緊急事態宣言に伴い5月12から31日まで休業致します

電話は繋がりますので、何かありましたらお気軽にご連絡下さい

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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