- プロフィール
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土岐 正人 氏 トキ マサト
ミュージシャンから料理人へ、料理を通して感じる人とのつながり
1978年生まれ、愛媛県出身。おいしい焼鳥が食べられるお店を出そうと料理の道へ。ミュージシャンとして活躍していたところから料理人へ転身するという異色の経歴を持ち、40歳までに独立するという目標に向かって5年間の修業中も人一倍の努力を重ねる。さらに焼鳥の焼き方なども独学で身につけて39歳で独立し【炭焼 TOKI】をオープン。現在はお店に来るゲストとのつながりを大切にして日々焼鳥を焼いている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 12年
炭焼 TOKIの店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭焼 TOKI |
|---|---|
| TEL |
06-7709-4997 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩5分 大阪メトロ御堂筋線 本町駅 徒歩6分 |
| アクセス | 大阪メトロ四つ橋線「肥後橋駅」徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区平野町4-6-6 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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