トリザケドンヤハヤカワ

鶏酒問屋はや川

050-5384-3908

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料理メニュー

鶏酒問屋はや川でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

早川 浩史 氏

料理人
早川 浩史 氏(ハヤカワ ヒロシ)

専門ジャンル: 和食全般

妥協を許さず、鶏を追求し続ける職人

1956年、東京都生まれ。1998年、北上野にて自らの店【はや川】を立ち上げる。2010年より現在の地に移転。素材へのこだわりは“自分を納得させるものだけを提供したい”という想いから。朝締め鶏のおいしさを最大限まで引き出した妥協なき逸品で、訪れる人びとを楽しませている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
18:00~ (L.O.22:00)

定休日

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