ニトロ

nitro

050-5384-3613

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春夏秋冬の「魚介」を多彩な一皿に昇華。大切な人と訪れたい隠れ家風の創作イタリアン

イタリア料理と和食が融合した【nitro】。魚介を使った独創的な一皿をいただけるお店です。全国各地から仕入れる新鮮なもの、季節の旬食材を使っており、四季折々の味わいで魅了してくれます。「ガーデン(庭)」をイメージして花を添えたメイン料理や、スイーツのような愛らしい見た目が印象的なアミューズなど、遊び心溢れる演出も要チェック。メニューはコースのみで、仕入れによって内容が異なるため、訪れるたびに新たな「おいしい」に出合えるはずです。料理とのペアリングを考慮して、ソムリエが厳選したワインも魅力の一つ。イエローとブラックを基調にした店内は洗練されており、大切な人との食事にもオススメです。

nitro
これだけは食べてほしいベスト3

食べておいしく、見て楽しい。お店自慢の『アミューズ2種』

前菜の前にいただけるフィンガーフード 。季節の旬魚介や野菜をソフトクリームのように仕立て、コーンで包んでいます。見た目にも愛らしく、視覚でも楽しませてくれる一品です。

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食べておいしく、見て楽しい。お店自慢の『アミューズ2種』

味はもちろん、見た目も計算されつくした『熟成鯛のソテー』

熟成した鯛をソテーでいただきます。卵黄とウニを合わせた濃厚なソース、ブラックペッパー、熟成チーズが、鯛の旨味を一層引き立てています。素材が生み出すマリアージュをご堪能あれ。

味はもちろん、見た目も計算されつくした『熟成鯛のソテー』

季節ごとに“異なる味わい”で魅せてくれる『パスタ』

春夏秋冬の食材を贅沢に使った逸品。例えば夏なら、鯛のアラからとっただし、貝類をベースとした旨味たっぷりのソースと生クリームと合わせた、コクのある冷製パスタが食せます。※写真は一例です。

季節ごとに“異なる味わい”で魅せてくれる『パスタ』

料理人 / 斎藤 章仁 氏 (サイトウ アキヒト)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリアの星付きレストランで修業。こだわりを追求するプロ魂

1984年、兵庫県生まれ。少年の頃から料理をつくることが好きで、自然と料理人の道を志すように。社会人になり、大阪の【リーガロイヤルホテル】のレストランで修業。その後【セントレジスホテル大阪】でイタリア人シェフとともに過ごすうちに「本場の味を習得したい」との思いが強くなり、意を決して渡伊。現地の星付きレストランで研鑽を積んだ後、2020年に帰国。同年の7月から【nitro】のシェフに就任し、腕を揮っている。

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斎藤 章仁 氏

写真

  • イタリア料理と和食が融合した、お店独自の一皿をいただける

    イタリア料理と和食が融合した、お店独自の一皿をいただける

  • 梅田からほど近い場所にひっそりと佇む、隠れ家風の【nitro】

    梅田からほど近い場所にひっそりと佇む、隠れ家風の【nitro】

  • ランチタイムには“おひとりさま”も多い、自慢のカウンター

    ランチタイムには“おひとりさま”も多い、自慢のカウンター

  • 味はもちろん、見た目も計算されつくした『熟成鯛のソテー』

    味はもちろん、見た目も計算されつくした『熟成鯛のソテー』

  • 季節ごとに“異なる味わい”で魅せてくれる『パスタ』

    季節ごとに“異なる味わい”で魅せてくれる『パスタ』

  • 食べておいしく、見て楽しい。お店自慢の『アミューズ2種』

    食べておいしく、見て楽しい。お店自慢の『アミューズ2種』

  • ソムリエが厳選したワインも取り揃え。美酒に酔いしれる一夜

    ソムリエが厳選したワインも取り揃え。美酒に酔いしれる一夜

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nitroの店舗情報

基本情報

店名 nitro
TEL

050-5384-3613

06-7710-2452

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ御堂筋線 梅田駅 徒歩11分
大阪メトロ谷町線 東梅田駅 徒歩10分
アクセス 梅田駅より徒歩11分、東梅田駅より徒歩10分
住所 大阪府大阪市北区曽根崎1-6-10 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3613 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市北区曽根崎1-6-10 梅田駅より徒歩11分、東梅田駅より徒歩10分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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