カッポウミナト

割烹みなと

050-5384-3840

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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鮮やかな器に咲く季節の割烹料理と、大阪湾を望む地上100mからの眺望を共に堪能

「割烹」の本質である捌く・煮るといったシンプルな調理方法で、季節の食材のおいしさを際立たせた料理をいただける【割烹みなと】。一工程ずつ心を込め、訪れた人が食す姿を想像しながらつくることをモットーにした逸品は、『季節会席』や『旬彩御膳』で味わえます。目で楽しむことを大切に、食材に合う器で提供するのも料理長の心意気。お酒は関西県内の日本酒を中心に、日本各地から選りすぐられています。景色を眺められるカウンターのカップル席、慶事・法事、接待などに利用できる完全独立の「HANARE」、さらに半個室を完備。誕生日・記念日などお祝いの日にふさわしく、年齢を問わず足を運び心地良さに触れられる割烹料理店です。

割烹みなと
これだけは食べてほしいベスト3

特注の九つの仕切りの弁当に散りばめられた美味と美しさを愛でる『旬彩御膳』

御造り、炊合せ、八寸、焼物、小鉢など和の料理が一度に楽しめます。季節や料理に合わせた器を使用し、旬の食材や色合いにも一工夫。豊富な品数に加え、デザートもセットになっている人気のメニューです。

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特注の九つの仕切りの弁当に散りばめられた美味と美しさを愛でる『旬彩御膳』

毎月献立が変わり、日本料理ならではのおもてなしを感じられる『季節会席7,000円』

四季折々で移り変わる日本の素晴らしさを、旬の食材と和の器で表現された会席です。食事は、でき立ての釜炊き御飯で締めるのが特徴。こだわり抜いたおいしいひと時をゆっくりと満喫できるプランです。

毎月献立が変わり、日本料理ならではのおもてなしを感じられる『季節会席7,000円』

調理技法・味付け・盛り付けなど、こだわり抜いた至高の逸品を堪能できる『料理長特選会席』

料理長自らその日に光り輝く新鮮な食材を入手しています。素材ごとに手法や味付けを変え、持ち味を存分に昇華。思いが込められた料理は、先附、御飯、デザートへと続きます。(3日前までの要予約)

調理技法・味付け・盛り付けなど、こだわり抜いた至高の逸品を堪能できる『料理長特選会席』

料理人 / 谷越 信夫 氏 (タニコシ ノブオ)

専門ジャンル:和食全般

家族での外食で触れた、料理のおいしさと綺麗さに感銘を受けて

1978年、富山県生まれ。料理やおもてなしが、人々をとても幸せな気持ちにさせてくれることを初めて知り、自分も周りの人へ同じような心になってもらいたいと思い、料理人を志す。日本料理、天麩羅割烹などを提供している地元の和食料理店で本格的にキャリアをスタート。以降は、大阪みなみや北新地などの料理店でさらに研鑽を積み重ねてきた。2017より【割烹みなと】で料理長を務める。

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谷越 信夫 氏

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割烹みなとの店舗情報

基本情報

店名 割烹みなと
TEL

050-5384-3840

06-6573-3202

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR大阪環状線 弁天町駅
大阪メトロ中央線 弁天町駅
アクセス JR大阪環状線・大阪メトロ中央線「弁天町」駅直結
住所 大阪府大阪市港区弁天1-2-1 アートホテル大阪ベイタワー 20階 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 75人 ( 宴会・パーティー時 着席:54人 )
席数形態 完全個室あり・半個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://kappo-minato.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3840 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市港区弁天1-2-1 アートホテル大阪ベイタワー 20階 JR大阪環状線・大阪メトロ中央線「弁天町」駅直結 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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