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料理人
永山 保彦 氏(ナガヤマ ヤスヒコ)
専門ジャンル: 和食全般
自分の作る料理で多くの人を喜ばせたい
1970年東京都出身。元々食べることが好きだったことや、手に職をつけたいという思いから料理人の道を志す。結婚式場【日本閣】や破風料理【きくち巽】で和食の技術を磨き、約15年前より【春秋】の料理人に就任。「自分が作る料理で多くの方に喜んでもらえたり、ほっとしていただけるようなお料理を提供していきたいです」。
[道玄坂/神泉/和食]
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