- プロフィール
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佐藤 直哉 氏 サトウ ナオヤ
素材の良さを引き出すために、ジャンルを問わず調理する。
1981年、山形生まれ。東京の飲食店で修行後、地元へ戻りお店をオープン。培ってきたさまざまな技法を取り入れて、オリジナルのメニューを考案するのを得意とする。とくに地元の食材の良さを活かしたいとの思いも強いそうで、いま注目している山形のフルーツを用いた新作も準備中。コース料理は客のリクエストなどにも柔軟に対応し、「おいしく、大満足」をテーマに用意する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
旬菜厨房たかはた家の店舗情報
基本情報
店名 | 旬菜厨房たかはた家 |
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TEL |
050-5384-3956 0238-52-5075 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山形新幹線 高畠駅 徒歩61分 |
アクセス | JR山形新幹線「高畠駅」より徒歩約61分、車で10分 |
住所 | 山形県東置賜郡高畠町高畠幸町923 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 火曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 90人 |
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席数形態 | 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |