ディナー：18000円 
玉造駅 徒歩1分 
月曜日 大人のための隠れ家的な日本料理店。贅沢な旬の食材を盛り込んだコース料理をいただく
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玉造駅そばに店を構える【日本料理 寺田】。2015年のオープン翌年にミシュランの星を獲得して以降、素材と技にこだわった料理で多くのゲストの支持を集めるお店です。厨房で腕を振るう寺田さんは、懐石料理の名店【桝田】にて15年にわたり経験を積んだ料理人。基本に忠実に、伝統を守りつつも華やさを演出した料理の数々は、訪れるゲストを魅了してやみません。カウンター越しに眺める料理人の手さばき、旬の食材を盛り付ける上質な器。趣向を凝らした料理だけでなく、ライブ感や季節感すべてを「肩肘張らず、楽しんでいただきたい」と話す寺田さん。その言葉の通り、ゆっくりくつろいで好みのグラスを傾け、特別な時間を過ごせるお店です。
日本料理 寺田
これだけは食べてほしいベスト３
上質なおだしの旨みを店オリジナルの器でいただく『お椀』
枕崎の本枯れ節と北海道の真昆布。贅沢な食材をふんだんに使ってだしを取り、季節感あふれる一品に仕立てます。秋のはじめは、月見うさぎが描かれた輪島塗の汁椀を。料理とともに器を愛でるのもこの店の楽しみです。
春夏秋冬、訪れるたび旬の味覚に出会える『焼物』
春は蛤、夏は鱧、秋は松茸。その時期いちばん旨みを増す旬の食材でゲストをもてなします。冬のお楽しみは、カニの王様・松葉ガニ。甲羅にほぐした身と味噌を入れ、炭火であぶれば、鼻をくすぐる香りが広がります。
季節の食材を堪能できる贅沢な和風オードブル『八寸』
四季折々の食材を美しく・華やかに盛り付け、その時々の旬を五感で楽しめる一皿に。基本に忠実に、丁寧な仕事がほどこされた料理はどれも格別の味わい。種類豊富な日本酒やワインなどに合わせるのがオススメです。
料理人 / 寺田 繁 氏 （テラダ シゲル）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
古きよき伝統を守りつつ、華やかで楽しい一皿を
1980年、三重県生まれ。調理師専門学校を卒業後、心斎橋にある懐石料理の名店【桝田】へ。開業まで15年にわたって経験を積む。伝統的かつ華やかな日本料理を継承し、2015年に【日本料理 寺田】をオープン。翌2016年にはミシュランの星を獲得している。
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日本料理 寺田の店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理 寺田 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4179 06-6191-3237 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR大阪環状線 玉造駅 徒歩1分 長堀鶴見緑地線 玉造駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR大阪環状線「玉造駅」より徒歩1分、長堀鶴見緑地線「玉造駅」4番出口より徒歩3分 |
| 住所 | 大阪府大阪市天王寺区玉造元町2-35 玉造末広ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 ※火曜日のランチはお休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 14人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
