ニホンリョウリイチエン

日本料理 一ゑん

050-5384-3731

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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五感で味わう季節の料理。厳選の日本酒とともに楽しめる日本料理店

JR福知山駅より車で約10分の【日本料理 一ゑん】は、大阪、京都の料亭などで料理長を務めた円城寺氏がつくる、季節の料理が味わえる店。円城寺氏自ら直接漁港に行き、目利きした、とれたての魚介をはじめとした旬の逸品がコースで楽しめます。おいしさはもちろん、盛り付けにもこだわり、器は季節と料理に合わせた最高のバランスをもたらすものを使用。五感で季節の移ろいが感じられます。「伊根満開」「小鼓」など地元の丹後・丹波産のものを中心に揃えた日本酒は、約15種を厳選。食事に合うお気に入りの一杯に出逢えます。家族でくつろげる個室もあり、デートや接待、大切な人と過ごしたい記念日などに利用したい一軒です。

日本料理 一ゑん
これだけは食べてほしいベスト3

とれたて新鮮!日本海の幸『季節のお造り』

料理人自ら、毎朝宮津漁港に行き、目利きした採れたての海鮮。旬の鱧に、ダイコンの『朝顔見立て』など、涼を感じる夏の一皿。夏が過ぎれば、「若狭ぐじ」と呼ばれる甘鯛やカワハギなど、秋を感じる魚が並びます。

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とれたて新鮮!日本海の幸『季節のお造り』

日本海の夏の名物『あこうの煮付け』

日本海の夏の名物、脂がのりきった旬の「あこう」を甘辛く煮付けた一品。冬瓜や小イモなど、季節の炊き合せとともにいただきます。

日本海の夏の名物『あこうの煮付け』

初秋の味覚、サワラのおいしさを堪能『鰆西京焼き・八寸盛り』

初秋の味覚、サワラを西京味噌で漬け込み、サワラのふくよかな甘さを際立たせた一品。秋の吹き寄せを思わせる、柿に見立てた玉子、菊花に見立てた蕪が彩りを添えています。

初秋の味覚、サワラのおいしさを堪能『鰆西京焼き・八寸盛り』

料理人 / 円城寺 利之 氏 (エンジョウジ トシユキ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

四季の食材を生かした季節感のある料理を提供

1972年、大阪府生まれ。大阪、京都の料亭などで料理長を務める。その後、【日本料理 一ゑん】をオープン。四季の食材を生かした季節感のある料理を提供している。内閣府認定(公社)日本調理師連合会 京都府副本部長。厚生労働省認可 関西割烹萠友会副会長。八条宮家相伝 生間流式庖丁道生間家門人。

プロフィールを見る

円城寺 利之 氏

写真

  • 目にも美しい、季節を感じる旬の料理

    目にも美しい、季節を感じる旬の料理

  • 日本海の夏の名物『あこうの煮付け』

    日本海の夏の名物『あこうの煮付け』

  • 初秋の味覚、サワラのおいしさを堪能『鰆西京焼き・八寸盛り』

    初秋の味覚、サワラのおいしさを堪能『鰆西京焼き・八寸盛り』

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日本料理 一ゑんの店舗情報

基本情報

店名 日本料理 一ゑん
TEL

050-5384-3731

0773-20-1057

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR福知山線 福知山駅 徒歩30分
アクセス JR福知山駅、舞鶴若狭自動車道福知山ICより車で約10分。
住所 京都府福知山市土師宮町1-93 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.21:00) コース料理のみ。2日前までの要予約。
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
6000円から
【ランチ】
2000円
2000円から
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:120人 )
駐車場 あり

店の前に15台。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

2日までの要予約。メニュー内容については当店ホームページをご覧ください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.ichien.kyoto.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3731 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.京都府福知山市土師宮町1-93 JR福知山駅、舞鶴若狭自動車道福知山ICより車で約10分。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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