シマノメシミナモト

島ノ飯 みなもと

  • 貯まる・使える

050-5384-3687

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古波蔵 源 氏 コハグラ ゲン

沖縄を離れたことで全国の食文化の違いに感銘を受け料理人へ

1990年、沖縄県生まれ。元々食べるのが好きだったことから学生時代に沖縄を離れ、各地で食べ歩きをする。その際に食文化の違いと面白さに惹かれ、料理人を志す。大学時代に千葉の焼鳥店でアルバイトとして4年間経験、東京の居酒屋で6年間店長として活躍し、メニュー開発等も手がける。2020年6月、念願の【島ノ飯 みなもと】をオープン。ゲストが楽しい時間を過ごせるよう、居心地のいい空間づくりに励んでいる。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
16年

島ノ飯 みなもとの店舗情報

基本情報

店名 島ノ飯 みなもと
TEL

050-5384-3687

098-943-3348

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 沖縄都市モノレール線 美栄橋駅 徒歩5分
アクセス 沖縄都市モノレール線 美栄橋駅下車 徒歩5分
住所 沖縄県那覇市牧志2-13-12 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
【日】
ディナー 15:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
5500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 28人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.instagram.com/shimanomeshi.minamoto/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
【日】
ディナー 15:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

不定休

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