ディナー：5500円 
美栄橋駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
古波蔵 源 氏 コハグラ ゲン
沖縄を離れたことで全国の食文化の違いに感銘を受け料理人へ
1990年、沖縄県生まれ。元々食べるのが好きだったことから学生時代に沖縄を離れ、各地で食べ歩きをする。その際に食文化の違いと面白さに惹かれ、料理人を志す。大学時代に千葉の焼鳥店でアルバイトとして4年間経験、東京の居酒屋で6年間店長として活躍し、メニュー開発等も手がける。2020年6月、念願の【島ノ飯 みなもと】をオープン。ゲストが楽しい時間を過ごせるよう、居心地のいい空間づくりに励んでいる。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 17年
島ノ飯 みなもとの店舗情報
基本情報
| 店名 | 島ノ飯 みなもと |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3687 098-943-3348 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 沖縄都市モノレール線 美栄橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 沖縄都市モノレール線 美栄橋駅下車 徒歩5分 |
| 住所 | 沖縄県那覇市牧志2-13-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 28人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/shimanomeshi.minamoto/ |
