テッパンヤキサク

てっぱん焼き-作

050-5384-5905

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私がつくっています

河野 文聡 氏

料理人
河野 文聡 氏(カワノ フミアキ)

専門ジャンル: 鉄板焼

修業時代に積み重ねてきた技術を用いて、多彩な料理を生み出す

1979年、大分県生まれ。学生時代に飲食店でアルバイトスタッフとして活躍。料理をつくることの楽しさに魅了され、学卒後は上京して都内の和食料理店で修業をスタート。割烹料理や懐石料理のお店で研鑽を積み、2010年に帰郷。旅館のレストランで腕を揮い、2018年に【てっぱん焼き-作】がオープンするとともに料理人に就任。過去の経験を生かし、多彩な料理でゲストをもてなしている 。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月~水・金~日・祝】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

木曜日

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