サカナリョウリアギヤオ

魚料理あぎやお

050-5870-4510

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私がつくっています

松本 智樹 氏

料理人
松本 智樹 氏(マツモト トモキ)

専門ジャンル: 和食全般

紡いできたさまざまな料理の記憶が、料理人としての才を開花

1983年、京都府生まれ。幼少期より料理づくりに勤しみ、自分がつくった料理を食べてもらう喜びを感じていた。琵琶湖ホテルの中にある【日本料理 おおみ】に入り、本格的に料理人としての修業を開始。その後は先斗町にあった【卯月】でさらに研鑽を積む。ミシュラン二つ星の【炭火割烹 いふき】などを経て2019年より【魚料理あぎやお】の料理長に就任。訪れる一人ひとりに心を尽くして料理を手掛けることを大切にしている。

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営業時間・定休日

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ディナー 17:00~00:00

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