松上 知之 氏 マツガミ トモユキ
きめ細やかなもてなしで人びとを喜ばせる
1967年、京都府生まれ。祇園の料理店で10年、東京都内で3年を経て独立。その後日本橋に【京の馳走 はんなりや】をオープン、現在に至る。家庭的な温かみを感じさせる『おばん菜』と、季節の素材で織りなす一品料理。京ならではのきめ細やかなもてなしが、訪れる人びとを喜ばせている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 39年
自慢の一品
ゲストの訪れを待つ、色とりどりの『おばん菜』
月ごとに異なる献立を用意。カウンターでゲストの訪れを待つ色とりどりの『おばん菜』たちもまた、その時期ならではのラインナップ。今日飲みたい一杯にぴったりのひと品が見つかります。
こだわりの食材
京野菜に旬の幸。四季折々の品で楽しませる
「聖護院蕪」「金時人参」「海老芋」といった、その時期の旬の京野菜を用意。夏季は「はも」冬季は「ふぐ」をメインに迎えたコース料理もあり。四季折々の品で楽しませてくれます。
おもてなしの流儀
ゲストにとっての喜びの瞬間を見極める
素材選びや調理はもちろん、料理を提供する瞬間も大切にしている松上氏。会話の様子にお酒の進み具合。1つひとつの息遣いから、最もゲストを喜ばせられるタイミングをしっかりと見極めています。
京の馳走 はんなりやの店舗情報
基本情報
店名 | 京の馳走 はんなりや |
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TEL |
050-5870-5101 03-3245-1233 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩3分 東京メトロ半蔵門線 三越前駅 徒歩3分 |
アクセス | 東京メトロ半蔵門線・銀座線「三越前駅」A1・A3・A4出口より徒歩3分/JR総武本線「新日本橋駅」より徒歩3分 |
住所 | 東京都中央区日本橋室町1-11-15 UNOビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日・祝日 不定休あり |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり/3Fに個室座敷あり |
駐車場 |
なし
近隣の駐車場利用可 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター・テーブルは禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.hannariya.jp/ |