キンメイハンテンホンテン

金明飯店 本店

050-5384-5174

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楊 錦春  氏 ヨウ キンシュン

本場の味のおいしさを、もっと多くの人に知ってもらいたい

1958年中国上海生まれ。子どもの頃から食べることが好きで、よりおいしいものに触れたいため料理をつくり始める。そして料理の奥深さに惹かれ、自分の味を大勢の人に振る舞いたいと考え調理師を志す。上海烹飪学校卒業後、上海龍門賓館、上海華庭賓館、赤坂飯店、台湾グルメ、青冥飯店などで経験を積む。2018年【金明飯店】入店し、料理長就任。現在は、長年の経験と研究で会得した中華料理の真髄を世界で広めたいと考える。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
43年

営業時間・定休日

営業時間

11:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

無休

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