楊 錦春 氏 ヨウ キンシュン
本場の味のおいしさを、もっと多くの人に知ってもらいたい
1958年中国上海生まれ。子どもの頃から食べることが好きで、よりおいしいものに触れたいため料理をつくり始める。そして料理の奥深さに惹かれ、自分の味を大勢の人に振る舞いたいと考え調理師を志す。上海烹飪学校卒業後、上海龍門賓館、上海華庭賓館、赤坂飯店、台湾グルメ、青冥飯店などで経験を積む。2018年【金明飯店】入店し、料理長就任。現在は、長年の経験と研究で会得した中華料理の真髄を世界で広めたいと考える。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 46年
金明飯店 本店の店舗情報
基本情報
店名 | 金明飯店 本店 |
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TEL |
050-5384-5174 06-6341-2788 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩1分 大阪メトロ四つ橋線 西梅田駅 徒歩4分 |
アクセス | 北新地駅より徒歩1分。「大阪駅前第二ビル」地下2階になります。 |
住所 | 大阪府大阪市北区梅田1-2-2-B200 大阪駅前第二ビルB2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 36人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |