オモテナシリョウリカレン

おもてなし料理 華れん

050-5384-4418

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國澤 秀人 氏 クニサワ ヒデト

地域の憩いの場になるような店を目指したい

1962年、東京都生まれ。実家は青果問屋。野菜に囲まれて育つうち、野菜をもっとおいしく食べてみたいと料理に興味を持つようになる。学校卒業後、都内の日本料理店や茨城県ひたちなか市の「日本料理 いさ美」などで約13年間、和食料理人としての修業・研鑚を積む。2018年満を持して【おもてなし料理 華れん】をオープン。料理のおいしさはもちろん、落ち着いた空間と丁寧な接客で、地域の憩いの場になるような店を目指している。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
40年

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【月・水~日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:30)

定休日

火曜日

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