リュウキュウシャブシャブユタカ

琉球しゃぶしゃぶ豊

050-5871-2624

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仙台&沖縄の美味と豊富な日本酒を、和気あいあいとした空間で楽しめる店

仙台名物の『牛タン焼き』と沖縄名産のあぐー豚を使ったしゃぶしゃぶを味わえる【琉球しゃぶしゃぶ豊】。『牛タン焼き』には、大将のみが知る秘伝の熟成期間を経た牛タンが使われています。柔らかく、旨みが最大限に引き出され、噛むほどにジューシーなおいしさが口いっぱいに広がる逸品です。看板メニューのしゃぶしゃぶは、淡路島産玉ねぎで引いただしが要。あぐー豚と玉ねぎの甘みが絶妙なハーモニーを奏でています。お酒を中心に過ごしたい方には、お酒を愛する大将が考案したさまざまなおつまみがオススメ。バリエーション豊かな日本酒も揃っています。カウンターとテーブル席を設えた店内は、シーンを問わず足を運べる心地良い空間です。

琉球しゃぶしゃぶ豊
これだけは食べてほしいベスト3

上質なあぐーの旨みと脂身の甘さ、玉ねぎのおいしさのすべてを堪能『あぐー豚 しゃぶしゃぶ』

特製のだしは、じっくりと淡路島産の玉ねぎから引いている極上スープ。玉ねぎ本来の甘さが存分に引き出され、あぐー豚のおいしさをより一層際立たせています。

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上質なあぐーの旨みと脂身の甘さ、玉ねぎのおいしさのすべてを堪能『あぐー豚 しゃぶしゃぶ』

程よい辛さがクセになる『豊特製・冷し坦々素麺』

素麺以外、スープはもちろんラー油に至るまで、すべてを手づくりにこだわった一皿です。胡麻のかぐわしい香ばしさの反面、味わいはさっぱり。お酒の後にも飲み干してしまいたくなる人気メニューです。

程よい辛さがクセになる『豊特製・冷し坦々素麺』

磯の香り漂い、雲丹の甘みが口いっぱいに広がる『雲丹の土鍋ご飯』

オーダーごとに炊き上げる土鍋ご飯は、〆に欠かせない逸品です。鮑から出るだしを使い、雲丹と一緒に炊き込んでいるため、お米一粒ずつに旨みが凝縮。蓋を開け一気に広がる香りにテンションが上がります。

磯の香り漂い、雲丹の甘みが口いっぱいに広がる『雲丹の土鍋ご飯』

料理人 / 大山 務 氏 (オオヤマ ツトム)

専門ジャンル:和食全般

お酒が好きな自分が納得できる、おいしいつまみを求めて

宮城県生まれ。和食料理店に入り本格的なキャリアをスタートさせた。その後、4年間に渡り修業したのち、郷里である仙台で独立。以降は同地で、10年間料理人として腕を振るってきた。趣味のウェイクボードに勤しむため、2012年に拠点を沖縄へと移動。現在は【琉球しゃぶしゃぶ豊】の料理長として、またお酒をこよなく愛するものとして、「呑んべぇによる、呑んべぇの為に追求した料理」を目標に日々料理を手掛けている。

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大山 務 氏

写真

  • 一名でもオーダーできる名物のしゃぶしゃぶ鍋

    一名でもオーダーできる名物のしゃぶしゃぶ鍋

  • 選りすぐりの美味を満喫できるくつろぎの空間

    選りすぐりの美味を満喫できるくつろぎの空間

  • 仕事帰りも仲間との時間も、ゆったりとくつろげる空間

    仕事帰りも仲間との時間も、ゆったりとくつろげる空間

  • 仕事の仲間や友人とリラックスした時間を過ごせる店

    仕事の仲間や友人とリラックスした時間を過ごせる店

  • 上質なあぐーの旨みと脂身の甘さ、玉ねぎのおいしさのすべてを堪能『あぐー豚 しゃぶしゃぶ』

    上質なあぐーの旨みと脂身の甘さ、玉ねぎのおいしさのすべてを堪能『あぐー豚 しゃぶしゃぶ』

  • 磯の香り漂い、雲丹の甘みが口いっぱいに広がる『雲丹の土鍋ご飯』

    磯の香り漂い、雲丹の甘みが口いっぱいに広がる『雲丹の土鍋ご飯』

  • 程よい辛さがクセになる『豊特製・冷し坦々素麺』

    程よい辛さがクセになる『豊特製・冷し坦々素麺』

  • 仙台出身の大将が仕込む、本場仙台の味『厚切り牛タン焼』

    仙台出身の大将が仕込む、本場仙台の味『厚切り牛タン焼』

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琉球しゃぶしゃぶ豊の店舗情報

基本情報

店名 琉球しゃぶしゃぶ豊
TEL

050-5871-2624

098-860-7886

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩7分
アクセス ゆいレール「県庁前駅」より徒歩7分、松尾交差点を北へ曲がった細い路地の先にあります。
住所 沖縄県那覇市久茂地3-29-17 十和田ビル1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~00:00 (フードL.O. 23:00、ドリンクL.O. 23:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 24人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:24人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-2624 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県那覇市久茂地3-29-17 十和田ビル1F ゆいレール「県庁前駅」より徒歩7分、松尾交差点を北へ曲がった細い路地の先にあります。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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