スミビカッポウイナセ

炭火割烹いなせ

050-5870-9220

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

豊かな旬食材の魅力を五感で楽しめる、和モダンなおもてなし空間

土佐備長炭にこだわった炭火料理をはじめとする珠玉の逸品たち。「一つの物語を読むように、一つのコースを楽しんでもらいたい」と緩急を大切に構成された、店主渾身のコース料理で出迎えてくれます。物語は『食前汁』から。ゲストの目の前でひかれる「だし」を味わい、口の中を白紙にすることからはじまります。お造りや前菜が詰められた『二段重』、最高級の黒毛和牛フィレ肉や生け簀に泳ぐ魚介類を使ったメイン料理まで。四季折々の国産食材を使用し、そのおいしさを引き出すことに力を注いでいます。店内は温かくもてなしたいと設えられた、モダンな雰囲気漂う空間。【炭火割烹いなせ】で至福のひとときを過ごしてみませんか。

炭火割烹いなせ
これだけは食べてほしいベスト3

黒毛和牛のおいしさが口いっぱいに広がっていく『本日の肉料理』

コースメニューの主役のひとつが、黒毛和牛のフィレ肉です。下味は、肉の旨みが最大限に引き出されるよう、塩でシンプルに。土佐備長炭で焼き上げています。薬味が添えられているので、味の変化も楽しんで。

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黒毛和牛のおいしさが口いっぱいに広がっていく『本日の肉料理』

重箱の中の芸術を愛でる、幸せなひとときを堪能できる『二段重』

お重の中には、色彩豊かな前菜とお造り。旬のおいしさを集結させた、インパクトを持つ7~8品が並びます。目で口で味わう、五感が刺激されるアイデアにあふれた一品。

重箱の中の芸術を愛でる、幸せなひとときを堪能できる『二段重』

旬と鮮度にこだわり、贅を尽くした食材を提供『本日の魚料理』

店内の生け簀に泳ぐ魚介をゲストの目の前でさばいて仕上げています。その時季に一番おいしいものを全国各地より厳選。素材の魅力を余すことなく味わえる一品に出合えます。

旬と鮮度にこだわり、贅を尽くした食材を提供『本日の魚料理』

料理人 / 東條 潤 氏 (トウジョウ ジュン)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

培ってきた経験と知識を駆使し、ゲストの特別なひとときを演出

大阪府出身。鮮魚店を営んでいた両親の背中を見て育ち、「魚」に触れ合う環境で育つ中で、飲食店に興味を持つようになる。「ありがとう。おいしかったよ。」とゲストが退店されるまでのストーリーを演出する料理人の仕事に魅せられていき、日本料理店や寿司店で経験を積む。和牛懐石店で料理長を勤めた後、神戸ビーフ指定登録店の認定取得している老舗精肉店直系の「肉師」の元で修業。2020年【炭火割烹いなせ】をオープンする。

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東條 潤 氏

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炭火割烹いなせの店舗情報

基本情報

店名 炭火割烹いなせ
TEL

050-5870-9220

06-6180-8844

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ谷町線 都島駅 徒歩6分
大阪メトロ谷町線 野江内代駅 徒歩9分
アクセス 大阪メトロ谷町線「都島駅」より徒歩6分
住所 大阪府大阪市都島区都島本通4-22-13 地図を見る
営業時間
【平日・土】
17:00~23:00 (L.O.22:00) 最終入店は21時です。
【日】
17:00~22:00 【※前日までの事前予約のみ営業】
定休日 不定休

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衛生対策と予防の取り組み 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【通常】
12000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 24人
席数形態 カウンター 7席
テーブル 3卓
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-9220 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市都島区都島本通4-22-13 大阪メトロ谷町線「都島駅」より徒歩6分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

このお店からのお知らせ

2020-08-08

完全予約制です。事前にお電話ください。

限られた人数での対応とさせていただいておりますので、事前にご連絡をお願いいたします。入店には、暗証番号の入力が必要です。ご予約の際にお伝えいたします。

2020-11-09

Go To Eat 大阪キャンペーン 参加店です

当店は「Go To Eat 大阪キャンペーン」
「プレミアム食事券」
利用可能店でございます。

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お店に行った1人が
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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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