シキギョサイウラベ

四季魚菜うらべ

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050-5871-2432

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浦部 徳宣 氏 ウラベ トクノリ

「おいしい和食」と真摯に向き合い、ゲストの笑顔を力に邁進

学生の頃通っていた定食屋さんのほっこりとした雰囲気と、いつ食べに行ってもおいしいと感じて幸せになる気持ちから、「こんなにも人に喜んでもらえる飲食の仕事は楽しいだろうな」と魅せられていく。和食への興味が芽生え、三宮の割烹店で14年間修業を積む。ミシュランの星獲得店であったこともあり、一流の技を目の当たりに、基礎から習得。「いつでもおいしいですね」という言葉をもらえるようなお店を目指し、奮闘している。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
26年

自慢の一品

四季を感じられる、色鮮やかな一皿『お造り盛り合わせ』

鮮度にこだわり、季節毎に変わる旨みを逃さず仕入れている魚介類は、その場でお造りに。身が締まっていて脂の乗りがよいと言われている明石の魚介類を中心に、全国各地から旬の魚を厳選しています。

こだわりの食材

品質を見極め買い付ける、神戸牛や明石で水揚げされる魚介

人気メニューの一つが『神戸牛カツ自家製醤油麹』。美しくきめ細やかなサシが入った神戸牛を使用しています。鮮魚や肉は市場に直接足を運び、確かな目利きで吟味し、買い付けられています。

こだわり食材
鮮魚全般 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

ゲストの気持ちに寄り添う、心のこもったおもてなし

和の基本を忠実に守ってつくられた割烹を、普段使いのように気軽に楽しめる居心地のよい雰囲気。肩肘張らず、思い思いに過ごせるよう、細やかな心遣いでサポートしてくれます。

笑顔あふれるあたたかな空間で、本格割烹に舌鼓

駅近くにありながら、喧噪を忘れさせる落ち着いた雰囲気が漂います。買い物帰りの女子会や大切な記念日のデート、会食など、親交を深める食事の席に最適。思い出に残る時間を約束してくれます。

四季魚菜うらべの店舗情報

基本情報

店名 四季魚菜うらべ
TEL

050-5871-2432

078-391-6020

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 三ノ宮駅 徒歩3分
阪急電鉄神戸線 神戸三宮駅 徒歩3分
アクセス JR・阪急・阪神各線三宮駅より改札を出てから徒歩3分。 レンガ通り入ってすぐ「レンガ筋ビル」1F
住所 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-20-5 レンガ筋ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日曜日
日曜・祝日の月曜日

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平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

店外にて喫煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://kobe-urabe.com/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

日曜日 日曜・祝日の月曜日

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